有关酸菜的精选大全
材料米线100克五香花生米30克涪陵榨菜20克玉米淀粉20克白芝麻10克香葱1棵香菜2棵泡椒适量干辣椒2个食用油30克香油1小匙高汤18大匙香醋1小匙花椒粉小匙辣椒粉小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙做法1.米线洗净,用清水泡发香...
炖酸菜开盖炖比盖盖炖比较好,这样炖的酸菜比较翠爽,酸菜不会面也不会碎,而且吃起来也比较爽口,汤的味道也比较的鲜美。...
食材:面粉,肥瘦猪肉,酸菜,猪油渣,葱花,姜末,料酒,酱油,十三香,盐,植物油,香油详细做法:1,和面。面粉分次加水,用筷子拌面絮,再揉成面团。为了面团更筋道、省力好揉,可以采用饧面10分钟再揉的方法,反复两三次,盖上盖子再饧半小时。这样的...
 酸菜五花肉我这样做,五花肉切成薄片,酸菜切成细丝,清洗攥干,粉条事先泡软,把这些主料备齐。配料:葱花,生姜末,五香粉,食盐,生抽酱油一小勺锅里放适量猪大油下葱花、生姜末、五花肉用酱油炒香添加温水适量,然后放入酸菜,上面...
制作材料:面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。操作步骤:1、首先准备好面条,我是买现成的压的面条,这个面条煮出来的面特别好吃。把...
做的上海青酸菜不酸的原因是盐放得多了一点,因为盐放多了一时醋酸菌类活跃不起来,所以,只有咸味没有酸味,做酸菜起初只能放少量的盐,为了要有较好的酸味和防腐可以加入些白糖,等到酸度合适时再加入一些盐,使发酵停止。...
做煎饼适合选用中筋面粉为优。酸菜馅饼的馅料,选用的五花肉为原料,和东北农家自制的酸菜,首先把五花肉的皮去掉,切小碎粒,再剁成馅,而酸菜是无盐腌積的,我们只需把它多清洗几遍,挤干水,再切成碎沫,之后,把酸菜的水再次挤干,放进肉...
1、洗净的酸菜两小颗备用2、把酸菜剁成细细的做馅用3、酸菜很吃油的,所以我用五花肉做馅,里面有大概有四成肥的,因为肥肉不好剁,挂在刀上黏糊糊的,所以我在冰箱里冻大约1小时,这样就切成小粒就可以了4、各种调料备用料酒盐...
食材:萝卜缨子5000g、盐500g步骤:将洗好的萝卜叶,在常温下晒至半干,然后切碎并拌盐进行揉搓,最后放进坛子里,坛子里面要放一层压实一层,一直压到坛口,最后坛子口用塑料袋盖上,并用绳子将坛口扎严,盖上坛碗,周围用水或蜡密封即可,...
酸菜是酸性物质,有腐蚀和加速氧化的作用。铜锅材质是铜,在酸菜汤的腐蚀与氧化作用下,铜被氧化生成氧化铜。氧化铜为绿色物质,当一部分氧化铜融入到泡菜汤中而不断渗入酸菜,使得酸菜变绿。...
不发面做法是你玉米面烫好,把酸菜剁碎,再用用玉米面包好,放火里蒸25分就熟了,我说的是棒子面菜团子做法,也可以把面烫好了直接把酸菜放进去,放蒸锅蒸25分钟就熟了1、将玉米面用开水烫一下,加入面粉,酵母,揉成面团,进行第一次发...
用酸菜做馅包饺子,味道是非常好吃的,具体做法是:先把酸菜的水分挤干切碎,再把葱姜蒜也一起切碎,最好再切一点荠菜,加一点辣椒油搅拌均匀,这样包的饺子是非常好吃的。材料:面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱...
1、先把采来的新鲜原料用清水清洗两遍,找一口大缸,放上一些食盐,加半缸水,再把洗净的叶片原料放进去,上面放一块石头压住,最后用盖子盖住缸盖就好了。一般需要腌制一个星期左右就能吃了。2、如果吃起来不酸的话可以到邻居家...
做法一:食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制作方法:1、先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可...
制作材料:面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。操作步骤:1、首先准备好面条,我是买现成的压的面条,这个面条煮出来的面特别好吃。把...
酸菜长白毛是要发霉的迹象,不能继续食用了,扔了重新腌制就可以。酸菜发霉之前,表面会先长出白色的醭,然后才开始长霉菌,有可能是黑色的霉菌,也有可能是绿色的青霉。腌制酸菜的过程中,要保证酸菜是被密封起来的,这样能防止空气...
把买回来的白萝卜刮去根须顶部。切一厘米宽5厘米长的细条。凉至稍蔫。加入白醋盐油十三香味精等调料。蜜封坛口至一星期。做法一:食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制...
用料:河蚌肉1050克,老姜10克,大蒜三瓣,酸菜100克,盐适量,黄酒适量,小葱一根做法:1,河蚌清理掉肺叶肠子,蚌肉边敲松,用盐擦洗一下,洗干净2,准备酸菜,姜,蒜,小葱打结3,姜蒜切片,酸菜剁细4,锅内放水,放二片姜,放黄酒,煮5分钟5,清洗一下沥水6,锅内...
酸菜缸里长绿毛发霉是因为保存不当,酸菜与空气长时间接触导致了氧化发霉,这个时候可以使用干净的筷子把发霉长绿毛的酸菜全部弄出来扔掉,可以稍稍的把那些有接触但还没长霉的也扔了,然后进行密封扎口,保存在阴凉干燥处就可...
酸菜要想炖的好吃,首先要买上好的五花肉洗干净切成3厘米厚的肉片,酸菜去除老叶,用刀把菜帮片成薄片,切成细丝,越细越好,锅里放油烧。热,放葱姜八角把肉放油煸炒加水炖煮,肉六成熟左右再到入酸菜丝,煮到汤白调味就好了备用食材:...
酸菜池防水用环氧树脂材料。环氧树脂防水涂料是由环氧树脂、固化剂及多种助剂组成,按一定比例配制搅匀后,涂刷在基面上固化后形成一种坚固、耐磨、防水防腐性能的涂膜。1、施工基面应干燥、坚固、平整、干净,金属表面应...
一般的酸菜包都是真空包装,能保持3个多月,吃前还要用清水洗干净,因为商家为了不使酸菜烂掉,并能保持长时间不变质、不变味酸菜包内都有防腐剂。如果发现酸菜包袋涨袋了就不能吃了,必须扔掉,因为酸菜包内进空气了,酸菜己经变...
食材:酸菜鱼调料一袋,凉粉一袋,草鱼一条,骨头汤2000克,油200克,蛋清一个,淀粉适量,料酒适量做法:1.把草鱼收拾好后,片成片,用一个蛋清,淀粉,料酒拌匀,放20分钟。2.在锅里放200克的油,烧开后把酸菜放入炒三到五分钟,然后把烧开的骨头...
1、食材准备:土豆、酸菜、猪肉、粉条(提前用水泡上)、冻豆腐、葱、蒜、生姜、食盐、花椒、冰糖(用于熬糖浆上色),没有冰糖就用酱油等。2、将葱姜蒜切段,土豆切块,土豆切好后再用水洗上两遍,将土豆条表面的淀粉洗干净猪肉(最好带...
腌后的酸菜不用换水。白菜清理好后放入缸里,按比例逐层撒上盐,用石头压上,二、三天后一次性加入干净的凉水或温水,加满为止。之后也不用换水。腌酸菜3—4天后添水。为酸菜添加水时,尽量使用干净的凉水,因为凉水温度较低,不利...
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