有关卤子的精选大全
食材：百叶豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1大勺、葱姜适量、八角1个调料：老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖2小勺做法：1、百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋...
原料：韭菜100克、鸡蛋3个、葱伴侣豆瓣酱2勺、生抽一勺。做法步骤：第1步、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅...
主料：面粉200g，卤牛肉200g，番茄2个，土豆1个辅料：蒜末适量，葱末适量，鸡蛋1个步骤1、准备食材。番茄划十字刀，开水中烫一下去皮。2、面粉中打入一个鸡蛋，加入温水搅拌，边加水边搅拌。3、搅匀成细腻的稀糊状。4、食材切丁备用，牛肉...
主料：黄豆1量杯水1升香肠半根卷心菜20克胡萝卜少许甜面酱2大勺洋葱10克辅料：植物油2勺盐3克糖少许生抽1勺鸡粉少许步骤1黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序步骤2做豆浆的同时，切洋葱丁，香肠丁，胡萝卜碎...
材料香菇15-20朵，生姜片3-4片，红葱头（可不放）一个，料酒少许，老抽酱油半勺，生抽酱油1勺，糖半勺，麻油少许做法1、香菇简单冲洗后用水浸泡，水不要太多，刚没过香菇即可，约浸泡3小时左右后，取出洗净，挤干水分，剪去过长的菇蒂，保留浸菇水待...
主料豆腐500克，腌酸菜500克。辅料食油75克，葱花、蒜片适量，精盐、酱油、胡椒粉、香油、高汤各少许。做法1、将豆腐切成樱桃小丁，入开水焯一下，去掉豆腥味捞出，沥干水分备用。2、瓢上火放入食油、花椒，待油热后用漏勺捞出花椒...
食材：豆角200克，熟火腿150克，西红柿两个，蟹味菇50克。大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗。做法：豆角择好洗净切成丁。火腿切成小块。西红柿用开水烫一下去皮切成小丁。蟹味菇去根洗净。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切...
食材清单茄子2个、土豆2个、西红柿4个、盐，糖，面酱，生抽，蚝油，香油，葱，姜，祘，八角。烹饪步骤步骤1/5茄子洗净切小丁。步骤2/5土豆去皮切小丁备用。步骤3/5西红柿去皮切丁备用。步骤4/5锅内放油，葱姜蒜、八角炝锅爆岀香味，放面酱...
步骤/方式1芹菜摘洗干净切碎步骤/方式2猪肉切成小丁步骤/方式3锅里油热加入肉丁煸炒步骤/方式4加酱油使肉丁上色步骤/方式5加入芹菜碎翻炒步骤/方式6加入适量水炖煮步骤/方式7加入蛋液搅拌均匀煮2分钟步骤/方式8加入...
食材：湿面条500克，老豆腐200克，猪血100克，胡萝卜一根，芹菜一颗，大葱半根，大蒜四瓣，生姜5克，八角3颗，干辣椒2个。做法：豆腐、猪血切成小块，加5克食盐，倒入冷水锅煮开捞出沥干水分。胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。大葱切段，姜蒜切片。干...
面条700g肉馅250g黄豆芽100g甜面酱200g油适量盐适量油菜适量料酒适量做法共8个步骤1.葱姜蒜改刀准备好2、锅里放油3、油热放入切好的肉馅4、放入料酒5、放入甜面酱，黄豆芽6、放适量热水，盐调味7、锅里放水，水开下入面条，...
准备食材：一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。烹饪做法：1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少...
对卤子东北话就是匹配的意思，卤子通常指的吃面条放的调味卤子，但平时也指吃东西的时候搭配的食物，比如早晨喝豆浆吃油条就是对卤子，还有很多，例如吃馅饼喝羊汤，喝酒吃花生米，喝粥吃咸菜，吃饺子蘸点醋，大葱黄瓜跟大酱，这些都是对...
炸酱面条卤子可以保存一周左右。面条卤子就是浇面条的汤汁。有些地方做面条喜欢单独做点汁，把面条煮熟了捞起来，浇汁上去，那样汤汁能充分被面条吸收，而且面条还筋道不容易软烂。打卤面也分为两种，一种是叫做“清卤”，也是氽...
主料：土豆2个干香菇15枚肥猪肉馅适量猪肉(瘦)适量辅料：葱、姜适量尖椒2个香菜适量调味酱油、红烧酱油各1勺蒜3粒耗油1勺料酒适量花椒粉1勺十三香半勺步骤1准备适量瘦猪肉切丁，准备适量肥猪肉馅步骤2准备新土豆两个，切丁备...
用料：大葱一根 猪肉150克 酱油适量 料酒适量 干淀粉适量 甜面酱适量1 大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝备用。2 将料酒、酱油、干淀粉加入肉丝中拌匀，腌渍10分钟备用。3 锅中倒油，油热...
食材：鸡蛋高筋面条2小扎、旱黄瓜1根配料：鸡蛋1个、胡萝卜少许、葱花少许，十三香少许、精盐少许、小虾米少许具体步骤1、把旱黄瓜切成细丝，胡萝卜切成小碎末，或萝卜用来做配料2、开始做黄瓜丝卤。平底锅烧油，鸡蛋打成均匀的...
卤子有西红柿鸡蛋、酸菜猪肉、芸豆、青椒肉丝、茴香、雪菜肉丝、香菇肉丁、海鲜、榨菜肉丝、黄花菜、肉丝什锦、羊肉汤、茄子肉丁、金针木耳鸡蛋、老北京打卤、鸡蛋、鸡蛋尖椒、豆角香菇、韭菜鸡蛋、蒜苔土豆鸡丁、木...
食材:绞肉半斤、香菜1把、大蒜2头生姜沫5g、生抽1勺、醋3勺、五香粉少许、盐适量步骤:第1步.生姜大蒜香菜切碎备用第2步.锅内倒少许油，加热至七成第3步.放入绞肉翻炒至变色第4步.放入生姜，生抽，醋，炖至汤汁收干第5步.放入...
材料青鱼肉150克，蛋清2只，蟹粉100克，菜心150克。调料盐、味精各10克，生粉、水淀粉各5克，香油2克，姜末1克，葱姜汁10克，胡椒粉1克，高汤300克，色拉油1000克。做法1、剔净骨头的净青鱼肉先入绞肉机中绞3－4次，成泥后加盐、味精5克、胡...
我做的卤子料很足。肉馅，白菜，香茹，木耳。胡萝卜，干辣椒，葱花姜沫，把这些统统切碎。锅烧热倒油放肉馅炒至断生，放酱油，多些，我这款不放酱。料酒，盐，花椒面，别太咸，正常做菜量。出香味后放入所有切碎的菜。煸炒几下，倒入水没过菜。烧...
准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。1、黄花菜和木耳提前泡好。2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段...
你好，很高兴为你解答！原料：肉末、豇豆、黑木耳、胡萝卜、手擀面、葱、姜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、玉米淀粉、十三香。做法步骤：第1步、豇豆和胡萝卜均切小丁。第2步、黑木耳沸水。第3步、切小丁。第4步、葱酱切末。第5...
1，大蒜用刀切成细粒，把切好的蒜粒盛到干净小碗里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。2，根据喜好调进陈醋，建议适当的多放一点。调入少许精盐，倒入三汤匙白开水调成味汁。3，黄瓜洗净后切细条。熟花生去皮后，用刀研碎。4，把整张的凉皮切成宽...
1、食材：水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个...
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