有关河炖的精选大全
第一步,羊肉焯水桂皮八角水进高压锅按羊老嫩控制时间,去骨冷却切片 第二步,锅烧茶油加猪油蒜粒姜片爆香 第三步,再下羊肉爆香放盐龙牌酱油辣椒酱继续爆香 第四步,加入炖羊肉的原汤小火焖3分钟收汁出锅前放蒜叶...
食材茄子200克。鲫鱼300克。油十克,玉米淀粉20克,干辣椒1克,生抽8克,料酒16克,蒜6克。盐适量,葱6克,番茄酱十克,醋少许,姜适量,香菜适量。方法一、首先将所需要的材料全部准备好。第一步,先将鲤鱼出去内脏洗干净,将鱼线去掉。茄子...
材料豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量做法1、豆腐洗净切小块儿2、葱切小段,大蒜切丁3、锅内放植物油,烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入半碗清水。4、水沸后放入花椒粉、姜粉...
材料:河蚌300克,咸肉100克,竹笋,萝卜200克,葱姜,料酒,盐,胡椒粉做法1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块4...
食材:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。步骤1 将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段青萝卜切两半步骤2 羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段...
可以。河蕳价格不贵,但味道鲜美,普通做法一般是直接用水煮着吃,但另外还有一种煮法是隔水炖。这特别适合以前大家带饭盒去蒸饭的那种食堂。因为传统做法点久炖,汤味浓,蚬子肉吐尽精华,瘪淡无味不吃也罢。如果用隔水蒸的话,时...
可以的,可以把河蚌带壳一起煮。煮的时间长点,放点盐一起煮。河蚌寄生虫多,先放盐煮一遍会更加的安全。带壳焯水,取肉做菜最近天气变热,市场上出现了好多的河蚌在卖,三块钱一斤新鲜带壳的,看着便宜,其实里面的水分很多、壳也很...
食材:发好的河参1条,瑶柱6粒,竹荪4条,瘦肉100克,生姜10克,枸杞15粒(可选)做法1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。2、河参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。3、将所有食材放...
用料土豆2个红薯2个茄子适量圆椒1只胡萝卜1根鸡翅8个甜面酱1勺黄豆酱1勺番茄酱2勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺老抽1勺细砂糖1勺生粉1勺一锅炖的做法步骤步骤1鸡翅洗净划几刀,放适量料酒和生姜腌制半小时。步骤2土豆、红薯、...
配料:黄瓜2-3根,猪肉1斤白糖10克,生姜一小块,老抽少许,食盐适量,生抽半小勺,鸡精少许。制作方法:1、黄瓜清洗干净,切成滚刀块,熟吃黄瓜宜:炖切块,炒切片。2、猪肉切成肉条。3、锅烧热,倒入食用油,放少许白糖或碎冰糖,炒个糖色,待糖在...
主料:五花肉300克,海带250克调料:花生油25克,大葱10克,姜15克,八角3克,花椒10克,盐3克,酱油25克,醋5克,白砂糖25克,味精2克做法1、将水发海带洗净,切成菱形片备用2、将五花肉洗净,切成大块,再放入沸水锅内煮几分钟,捞出后沥干水分3、...
食材:干海带100克,红藕一节,筒子骨250克,生姜10克,八角2个,桂皮15克,桂圆一个,枸杞15克。做法:干海带加适量料酒、陈醋冷水泡发一个小时,捞出切成宽条。莲藕去皮切成滚刀块,冲洗两遍。生姜切片。筒子骨剁成大块,放冷水锅中烧开,撇...
食材:豆腐100g,胡萝卜20g,鲜香菇50g,黄瓜30g,盐3g,胡椒粉2g,油10ml,生抽10ml,蘑菇精2g和白糖5g。步骤1、鲜香菇切丁,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,豆腐切丁。2、锅中放油,倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜,倒入水,加盐,白糖,胡椒粉和蘑菇精...
2个半小时。1、新开河参隔水蒸软,切片(如已是片状可直接使用)。2、猪瘦肉洗净晾干,剁为肉泥状。3、猪肉红参一起放进炖盅内,加入冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2至3人用...
1、材料:黄豆酱200克,甜面酱150克,猪肉馅250克,豆腐干150克,植物油适量,冰糖25克,桂皮一小块,香叶2片,葱适量,姜适量,丁香2粒,花椒一小勺,八角一个,料酒一勺,清水一大碗(300克)。2、准备全部的材料,所用的酱料是当地常见的,香料如果不齐...
做法:1、准备食材:河蚌500克、筒子骨250克、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量2、将河蚌破开,并去掉鳃,挤掉粪便和脏物,洗好,切小块3、把排骨切小,在开水里过一下,再沥水4、筒子骨沥干水待用,在高压锅里放入半锅水,倒入河蚌和...
用料鳗鱼一条,鸽子一只,老酒适量,蒜7.8,西洋参几片,枸杞适量,常用调料 步骤步骤1鳗鱼收拾干净!背部切段,鸽子收拾干净备用,用水泡去血水!中间多换水,洗净。步骤3高压锅放入老酒跟清水一比一比例。步骤4放入枸杞子适量!有西洋...
河鱼4条葱姜蒜,辣椒适量油盐,花椒粉,黄豆酱,糖,白醋,料酒,鸡粉适量炖河鱼的做法步骤第1步.鱼洗净,掏出内脏,鱼身俩面切几刀第2步.辣椒切断,葱姜切块,蒜切碎第3步.热锅凉油,油烧热加黄豆酱炒香。第4步.放入水,加入所有材料烧沸。第5...
1/7先准备好食材。2/7鲤鱼去鳞去腮去鱼肠,用刀斜切几刀,便于入味。3/7锅中放色拉油,放入鲤鱼煎至两面色泽黄亮。4/7接着注入清水,葱、料酒、生抽和几滴老抽。大火烧开转小火慢炖十分钟。5/7然后加入豆腐继续炖五分钟。6/7...
未炒过或者烤过的田七煮汤,功效是散淤去伤的..而炒过的则可以补身..完全是相反的。田七炖前只要洗净即可,加热炒过后,会影响田七的养分,进而影响功效。1、取四分一只鸡,最好选带鸡腿部分.去掉鸡脚,和鸡油,如果怕肥腻,最好把皮...
食材:贝壳500g、蒜头5颗、姜适量、芫荽适量、红椒圈1只、金不换适量、酱油适量、食盐适量、辣椒油适量做法1、首先把贝壳放水中浸泡,吐净泥沙。2、锅内放油加热,放入贝壳炒至略开,捞起。3、锅内放油加热,放入蒜头,姜和红椒...
1、食材:鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。2、将鳗鱼去除内脏等,可以让超市工作人员帮忙宰杀好,带回来后用开水过一遍鳗鱼身体,去除身上的油污。3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口,然后放入炖锅中。4、将切好的生姜,...
1、活鲤鱼宰杀洗净,在流水下冲干净血污。捞出来甩干水分,然后用纱布把每条鱼分别包裹起来备用。2、净锅上火,把蔬菜料放到锅最底部铺平,然后在上面在放一个竹箅子压倒上面。3、然后把处理好的鱼,整齐的平铺到竹箅子上面,然...
黄酒炖河鳗主要材料:河鳗。辅料:枸杞子20克,当归5克,黑枣(有核)20克,枣(干)30克,调料:白酒20克,盐3克做法:将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出洗净粘膜,切约3公分长的段将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒...
黄河鲤鱼肉质清香,没有土腥味,做法也简单,主料一条种公黄河鲤鱼,配料分别是是葱、姜、盐、蒸鱼豉油、明油。鲤鱼处理干净,将鱼背和鱼肚斜刀方便入味。鲤鱼内外抹上盐,将葱姜切片塞入鱼腔中开水上锅炖18分钟。鱼肉烹饪时间越...
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