菜板栗和油板栗的区别

大小：油栗板果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏质糯性。菜板栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖也较低，肉粉质偏粳性。

外形：油板栗看起来是圆圆鼓鼓的，生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而菜板栗则有一面特别平，而且生的剥起来特别费劲。

味道：正宗的油板栗味道是香甜面，吃到嘴里很干。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过，为菜板栗

菜板栗和油板栗的区别

油板栗可以炒着吃，菜板栗多用于做菜。油板栗比较小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮很好剥离，肉黏旦糯。菜板栗比较大，种皮很难剥离，没有多少糖分，肉粉偏粳。