醋溜萝卜丁

主料：白萝卜500克

调料：大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）3克，酱油3克，盐3克，味精1克，花椒粉2克，淀粉(豌豆)3克

做法

1、将萝卜洗净切丁，用开水焯至八成熟捞出.用凉水过凉，控净水分，葱，姜切丝，蒜切末.

2、锅内放油，油烧热后放葱，姜炝锅，放入萝卜丁炒几下，再放酱油，盐，花椒面，加少量水，调好口味，用水淀粉勾芡出锅.