素炒萝卜炖豆做法

原料：

萝卜250克

毛豆100克

盐少量

胡萝卜50克

调和油10毫升

做法：

1

准备以下食材：将红皮萝卜去皮后切成小块，毛豆煮熟后剥出粒，胡萝卜切小丁状

2

炒锅中放入适量调和油

3

油热后将萝卜块放入锅中

4

小火翻炒至萝卜变成金黄色最好

5

将胡萝卜丁放入锅中

6

翻炒几下后将毛豆粒放入锅中

7

翻炒几下再根据自己的口味加入少量盐

8

翻炒几下，让盐化开和食材混合均匀即可

9

将炒好的萝卜毛豆盛入盘中

步骤：

1提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我是晚上泡第二天做的。

2猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5倒入切好的两种萝卜，继续炒。

6倒入事先做好的开水。

7再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。

8沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。

9压20分钟就成了这个样子。

10压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。