毛薯的热量

100g毛薯的热量约为100kcal，相对低于同重量的大米和白面粉。

毛薯富含膳食纤维，能增强饱腹感，不提供热量。需要注意的是，毛薯中蛋白质的含量相对较低。吃毛薯的时候应该搭配充足的蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、鱼、肉等。所以血糖高的人可以少量吃毛薯。

毛薯热量不高，每100克大约是100大卡，又名参薯、黎洞薯、大薯、脚板薯等。毛薯是多年生缠绕草质藤本，它的果实叫零余子，主产于福建、广东、广西等地，冬初挖掘，放阴凉处可储存数月，盖沙贮藏时间可更久。毛著主要用来焖肉，适宜与五花肉、鸡肉、羊肉、腊肉等搭配，能吸收肉类多余的油脂。

毛薯热量是50大卡。毛薯，为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L.的块茎。多年生缠绕草质藤本。野生者块茎多为长圆柱形栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。茎右旋，无毛，通常有四条狭翅，基部有时有刺。