粘米圆子正宗做法

粘米做法

主料：

猪肉｜300克

糯米｜150克

辅料

料酒｜1大匙

盐｜1调味匙

生抽｜1汤匙

姜｜20克

葱｜20克

淀粉｜1茶匙

1、 糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。

2、 将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。也可以买现成的肉馅。

3、 猪肉糜和葱姜一起放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。

4、 把肉馅挤成大小合适的丸子。

5、 每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置在蒸屉上。

6、 把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。一口气吃好几个，连小朋友都爱吃！也可以依自己的喜好加一些小虾米、香菇碎，味道更鲜噢～

=小贴士=

1、 糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其更松软便于蒸透。

2、 蒸屉上最好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。