藏羊汤的正宗做法

材料：

羊肉400g、葱、姜、料酒、油、盐适量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

藏羊肉的做法：

步骤1、

羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时

步骤2、

孜然粉，辣椒粉拌匀

步骤3、

牙签提前用滚水泡至少半小时

步骤4、

腌好的羊肉穿在牙签上

步骤5、

锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出

步骤6、

锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!

1、羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

2、肉和骨头一起焯水洗净

3、萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

5大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色

6放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐

7起锅后加入香菜即可