土豆跟芋头怎样炖好吃

土豆和芋头炖肉都好吃，它们都可以炖鸡和牛肉。土豆炖鸡:鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。【食材】鸡肉、土豆、盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜。【做法】1.鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟2.土豆去皮切2cm见方的小块3.锅内烧热油，放葱、姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！土豆炖牛肉【食材】牛肉、土豆、红萝卜、荷兰豆、生姜片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 【做法】1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。 6、加入酱油后再煮5分钟，倒入荷兰豆煮5分钟即可。芋头炖鸡:芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。【食材】鸡腿肉、香菇、芋头、青椒、大葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐。【做法】1.大葱切成段，芋头洗干净，用高压锅煮5大火煮6分钟，这样一来，芋头的外皮就很容易被剥下来，剥好之后，就把芋头肉放在盆里。 2.鸡腿肉洗干净，剁成鸡肉块，泡好的香菇切成细条，芋头切成芋头片。 3.起锅倒入足量的油，等油烧热后把切好的鸡腿肉倒入锅里，先把鸡腿肉煎一会儿，等到5分钟之后，把切好的大葱段倒入锅里，和鸡块一块翻炒。4.鸡块炒得差不多时，把切好的芋头块和香菇条倒入锅里，和鸡肉一块翻炒几下，泡发香菇的水倒入锅里。5.几分钟后加入老抽、生抽、耗油、料酒、盐，再炖个5到6分钟，最后出锅之前倒入青椒丝，翻炒一会儿，就可以出锅了。芋头炖牛肉:牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。【食材】牛肉、芋头、盐、鸡精、葱花。【做法】1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时 2.芋头洗干净，用高压锅煮5大火煮6分钟，这样一来，芋头的外皮就很容易被剥下来，芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时 3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花。