川豆是什么东西

川豆属春大豆品种。

春播全生育期平均117天，比对照南豆5号晚熟5天。有限结荚习性，植株直立，株型收敛，叶形椭圆，白花，灰毛。平均株高72.2厘米，主茎节数12.7节，有效分枝3.9个，单株结荚42个，单株粒数84.1粒，单株粒重16.1克成熟豆荚呈褐色，弯镰形，不裂荚，落叶性好。籽粒椭圆形，种皮黄色，种脐褐色，百粒重平均19.4克。完全粒率95.5%，感病性0.8级，均优于对照。经国家粮食局成都粮油食品质量监督检验测试中心检测：干籽粒粗蛋白含量43.2%，粗脂肪含量19.4%。

川豆是什么东西

就是蚕豆。1、一年生或二年生草本植物。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

2、蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。

3、蚕豆在八月份下种，十一、十二生长的嫩苗可以吃，它的茎呈四方形，中间是空的。

4、主利胃肠排泄，调和五脏六腑。炒来吃，或作茶点，没有不适宜。由此也可以证明，蚕豆有调养脏腑之功效。