油炸小龙鱼怎么做

龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！无需过多的调料，最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！

1、

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟

2、

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3、

去皮的番茄切成小块备用

4、

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

5、

锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

6、

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

7、

加入小半碗水

8、

水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

9、

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

10、

酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~