小白兔面人的做法
来源:魅力女性吧 3.23W
小白兔馒头
主料
面粉100g
奶粉20g
辅料
元贞糖适量 食盐适量 酵母(干)3g
步骤1
牛奶加入酵母,加入糖
步骤2
将酵母水倒入面粉中
步骤3
揉成光滑面团
步骤4
放入酸奶机发面1个小时
步骤5
发至2倍大的面团,取出排气,揉成光滑面团,再发20分钟
步骤5
取出后再次排气
步骤6
揉成长条,切小剂子,把剂子整形成椭圆形
步骤7
在椭圆形头部用剪刀剪两小刀,就是兔子的耳朵了
步骤8
用剪刀扎3个小眼
步骤9
上锅蒸15分钟即可
步骤 1
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先用温水加白糖加酵母和面,发酵一小时后,排气,切开面要无孔
步骤 2
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分成五个剂子
步骤 3
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做小白兔造型。
步骤 4
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再来一只。
步骤 5
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上笼摆好,用小火继续发酵,发到按上去会回弹。中火蒸十分钟。焖五分钟开笼
步骤 6
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出笼
步骤 7
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小白兔