有關滷子面的精選大全
【所需食材】麪粉300g,鹽,鹼面,香菇,肉丁,蔥,蒜,生抽,紅燒醬油【製作步驟】1、我們首先和麪,300g麪粉中加3g鹽,再加0.5g鹼面,這樣和出來的面有韌勁,做出來的麪條不容易斷,這個面我們要和的稍微硬一些,按照一斤麪粉210毫升水來和麪,面...
用料牛肉500g,蔥3棵,姜1塊,蒜6瓣,蠔油,胡椒粉,老抽,料酒,油,鹽各適量做法1/10牛肉用清水浸泡半個小時後切碎。2/10蔥薑蒜切碎3/10豆瓣醬也用刀剁碎備用。4/10炒鍋燒熱放油,油稍多放一些5/10先把蔥薑蒜爆香6/10倒入牛肉7/10炒至...
1/12分步閱讀先把茄子切條,大蒜切末2/12炒勺燒熱,注入適量烹調油炸香花椒粒3/12下入茄條煸炒4/12把茄條煸炒至微黃烹入醬油炒勻5/12然後倒入適量清水煮開6/12撒入少許鹽調味7/12撒入少許雞粉提鮮8/12最後用適量水澱粉勾...
1、取一湯鍋,放入水3000㏄,滾開後,放入涼麪等到水滾後即可撈起,在拌入香油拌勻後,盛入盤中備用。2、小黃瓜、紅蘿蔔切絲,並與豆芽菜泡在涼開水裏10分鐘後瀝乾水分備用。3、將簡易炸醬料淋在步驟1的涼麪,最後放上步驟2的小黃...
準備主料切面600g(3人份)、牛肉丁50g、香菇150g準備輔料胡椒粉2g、黃瓜少量、西紅柿少量、鹽適量、蔥少量、青椒少量、醋適量、醬油適量、澱粉適量、胡蘿蔔少量牛肉打滷麪的做法步驟:1、將切面放入燒開的水中煮5分鐘後,...
驢肉滷子祕方:原料:新鮮驢肉10千克。調料:花椒水,水與花椒的比例爲50:1,水沸後放入花椒煮開後放涼。10千克,醃肉醬油比例。魯味鮮醬油500克,海天生抽500克,草菇老抽200克。醬湯配方製作。以10千克的驢肉量調配醬湯:原料:用20千...
1、涼麪滷子有5種。2、番茄雞蛋滷:將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪勻,炒勺上火放入50克食油及少許花椒,待油熱、花椒焦黑時撈出,倒入雞蛋炒成碎蛋塊,盛入碗內備用,番茄炒製成番茄滷,將碗內炒好的雞蛋倒入攪勻即成。3、麻醬麪滷子...
主料:豬肉餡200克木耳150克、黃花菜80克、、麪條適量、雞蛋2個調料:食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、蔥薑末少許做法步驟:1、木耳150克切成絲,黃花菜80克切段2、起鍋倒入15克食用油,豬肉餡200克,蔥薑末...
主料麪條(生)適量,番茄醬適量輔料蝦米適量,芝麻油適量,胡椒粉適量,雞精適量,玉米澱粉適量,花生油適量,香菜適量馬鈴薯丁(脫水)適量步驟1,將西紅柿、土豆、小蘑茹洗淨切成小方丁備用步驟2,海米用溫水泡軟,如果是大海米也要切成小方...
準備材料:木耳:10克、黃花菜:10克、豬肉餡:30克、洋蔥:10克、鹽:1勺、雞精:1小勺、蒜:5克、水澱粉:40克、花椒:3克、老抽:5克、生抽:8克。1、黃花菜和木耳提前泡好。2、洋蔥洗淨切碎、蒜洗淨切碎、豬肉洗淨剁成餡、黃花菜洗淨切段...
滷鴿子大概需要滷二十分鐘左右。滷醬鴿子的滷水配方是料酒和幾片生薑,倒入鴿中煮5分鐘。用冷水沖洗乾淨。醃汁(我用海天,汁水比1:2~3)。將醃料煮沸後,倒入鴿子中煮10分鐘。關火,將鴿子放入醃料中浸泡2小時,直到味道好爲止(將...
1、豬肉洗淨切小丁,開火放鍋,鍋燒燙後下油,油滾開後下花椒、香料,炸香後,下切碎的姜、蔥、蒜,炒香後,下豬肉小丁,大火炒,然後下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒,炒上色。2、炒豬肉熟後,下土豆丁,大火炒,然後下切絲的海帶、...
主料:芹菜250克、豬肉150克、雞蛋1個輔料:油2勺、醬油0.5勺、鹽適量做法步驟1芹菜摘洗乾淨切碎、豬肉切成小丁步驟2鍋裏油熱加入肉丁煸炒,滴一點醬油使肉丁上色步驟3加入芹菜碎翻炒,加點醬油翻炒均勻步驟4加入適量水燉煮,...
用料:瘦肉150克、圓茄子1個、尖椒半個、澱粉2大勺、鹽10克、糖3克、黃豆醬油5大勺、蔥一小段、姜1片、大料1個手擀、面500克、食用油30克、開水700毫升做法步驟:步驟1、豬肉不用太多切丁放入蔥花薑絲少量醬油鹽一點點澱...
準備材料:木耳:10克、黃花菜:10克、豬肉餡:30克、洋蔥:10克、鹽:1勺、雞精:1小勺、蒜:5克、水澱粉:40克、花椒:3克、老抽:5克、生抽:8克。1、黃花菜和木耳提前泡好。2、洋蔥洗淨切碎、蒜洗淨切碎、豬肉洗淨剁成餡、黃花菜洗淨切段...
1,幹木耳20克用放有面粉的溫水泡軟,麪粉有很強的吸附力,能吸去木耳中雜質。泡好後清洗乾淨,撕成小朵,備用2,黃黃菜40克用溫水泡一泡,泡開後摘去硬梗,洗淨,切成一釐米左右的小段,備用3,豬助條肉100克,無需去皮,帶皮香,切成薄片,備用4,...
1、黃花木耳滷2、醬油汆兒3、臭豆腐4、三合油5、芝麻醬6、燒羊肉湯7、爛肉面8、鹹湯兒9、炸醬10、麻醬涼麪...
材料青魚肉150克,蛋清2只,蟹粉100克,菜心150克。調料鹽、味精各10克,生粉、水澱粉各5克,香油2克,薑末1克,蔥薑汁10克,胡椒粉1克,高湯300克,色拉油1000克。做法1、剔淨骨頭的淨青魚肉先入絞肉機中絞3-4次,成泥後加鹽、味精5克、胡...
準備食材:一塊豬肉、適量的茄子、1顆蔥、1塊姜、幾顆小蔥、幾瓣蒜、少許料酒、少許芡粉、適量的醬油、少許精鹽、少許雞精、適量食用油、適量的芝麻香油。烹飪做法:1、豬肉先進行清洗,然後再把豬肉切成丁放入碗裏,加上少...
一、原料:麪條、胡蘿蔔、油菜、豬肉、油、鹽、醬油。二、做法步驟:第1步、豬肉切條。第2步、胡蘿蔔去皮洗淨切絲,油菜摘洗乾淨。第3步、鍋裏油熱加入肉絲煸炒。第4步、炒至豬肉發白加入蔥花炒香。第5步、加入胡蘿蔔煸炒...
材料豬絞肉400克,紅蔥酥50克,蒜頭酥30克,泡髮香菇100克,蔥50公克,細砂糖1又1/2大匙,醬油100㏄,蠔油40㏄,水700㏄做法1、香菇、蔥洗淨切碎備用。2、熱鍋,倒入約100㏄的沙拉油,以小火爆香作法1香菇碎和蔥碎,加入豬絞肉轉至中火拌炒...
主料:土豆2個幹香菇15枚肥豬肉餡適量豬肉(瘦)適量輔料:蔥、姜適量尖椒2個香菜適量調味醬油、紅燒醬油各1勺蒜3粒耗油1勺料酒適量花椒粉1勺十三香半勺步驟1準備適量瘦豬肉切丁,準備適量肥豬肉餡步驟2準備新土豆兩個,切丁備...
澱粉打滷子,剛開始稠的很,放三個多小時就泄湯,出現這樣的情況可能是打滷子的時候澱粉的量下的不夠導致的。我們平常做打滷子,在澱粉的控制方面要做好,才能不會出現這樣的現象。日常生活中用到這種澱粉打滷的方法有許多菜式...
材料杏鮑菇一根,尖椒一根,胡蘿蔔半根,泡發木耳適量,蒜三瓣,蠔油兩匙,味極鮮生抽兩匙,鹽適量。做法1、木耳用溫水泡發擇洗乾淨2、將杏鮑菇、尖椒、泡發木耳、胡蘿蔔分別切指甲大小的丁,蒜切末3、取一個小碗,倒入蠔油、生抽、鹽...
食材雞蛋夾黃面400克。醋、甜醬油各70克蔥花、胡椒粉各2克精鹽1克黑芥未、紅辣椒油各10克芝麻5克味精4克熟豬油20克。步驟1、用上白麪粉加入雞蛋、白鹼、清水混合揉勻,用面棒壓平摺疊,每折一次面層,應適當拍一層澱粉。再...
熱門標籤
-
梅田通
型車
統攬
險有
終毀
wuye
哪句
十八顆
福信
盲蟲
酷奇加
儲戌昌
寶右
丁大命
說得對
怎安
明白事理
裝訂成冊
岩層
doteck
srvelne
銀柳掉
到線
infosys
mb2128cn
端蕙梅
徐夢瑤
臉蘑
有瀚龍
樑工
震海下
眼夜
byj56
食主一詞
30110
易患