有關切法的精選大全
有的人喜歡吃香蕉，可以做香蕉果盤，在切香蕉的時候，可以切成菱形和滾刀，因爲這樣切出的香蕉不僅好看，還不會破壞香蕉中的營養，吃起來也是非常有食慾的，在做香蕉果盤的時候，一定要擺得好看一些，這樣呈現出的效果纔會美觀，吃起來也...
1、切法一切段：取出一個小青瓜，洗淨切頭去尾，將青瓜先用刀從中間豎切，是青瓜兩邊可以可以分佈均勻，在將青瓜中的籽去除乾淨，在將青瓜從中間切段，一般來說一個小青瓜可以大致可以切成八個小段左右2、切法二切絲：先將小青瓜洗淨...
1、先用刀將原料按所需規定的寬度，切成劈成寬條。2、然後，刀刃緊貼着原料，將刀面向左轉，與原料的頂端成45度，將原料切或劈斷。3、加工第二刀時，仍要沿着第一刀的位置向左作平行移動，這樣所成的形態就菱形塊。...
先準備一條苦瓜，然後橫着用斜刀剞一條條平行的斜刀紋，再轉一個角度，順長用直刀法剞與斜刀紋垂直相交的平行直刀紋，然後順着原料筋紋切成窄長方塊，加熱後即捲曲成鳳尾形。如鳳尾腰花。另外，我們還經常用到荔枝花刀、繡球花刀...
1、準備胡蘿蔔，要勻稱一些、圓一些的，這樣切出來的花比較好看。2、用刀在胡蘿蔔側面斜着向左切一刀，再呈45度夾角向右切一刀，切出一個長長的條...3、切完之後，從截面上看，就是一朵花的模樣。4、用刀從胡蘿蔔上面均勻地切成...
白切粉腸準備食材如下：豬粉腸245克，薑片10克，大蔥10克，蔥10克，大蒜15克，姜5克，生抽2大勺，花生油1小勺，清水1200毫升，冷開水350克-具體做法如下：清洗粉腸外面，薑切片，大蔥對半豎着切開，蔥用廚房剪刀剪蔥花狀，冷水下鍋，開啓“白切蔥油雞...
1蘿蔔成45度夾角切下去。2平行於橫切面3釐米的位置再切一刀。切成一個這樣的菱形。刀垂直於案板切下去。3將菱形塊平放在案板上，刀和案板成45度且平行於胡蘿蔔的斜面切下。4另外一邊也是，修出這樣的菱形塊。平行於橫切...
香菜牛肉的做法總結香菜牛肉屬於家常，主要原料是牛腱肉工藝是炒，製作簡單香菜牛肉的原料：牛腱肉1塊香菜牛肉的配料：蒜瓣3個、乾紅辣椒5個、八角1個、香蔥2根、花椒1小把、香菜3根香菜牛肉的調料：鹽2克、蒸魚豉油5克、蠔油5...
一是認真挑選成熟的個頭均勻兩頭大小勻稱表皮無損壞無擦傷的哈密瓜。二是把哈密瓜沖洗乾淨控幹水份削去外皮一切兩半掏去瓜瓤，然後切成一牙一牙即可，這就是哈密瓜切法教程簡單。...
將茄子切成6-8釐米長條、螺絲椒切絲原料紫皮茄子(400克)食用油適量大蒜子3瓣螺絲椒3個生抽1勺耗油適量雞精適量食用鹽少量1/將茄子、辣椒和大蒜子清洗乾淨。將茄子切成6-8釐米長條、螺絲椒切絲，大蒜子切末備用。2/將鍋...
切螺絲椒絲可以有兩個辦法一個是用刀和案板，先把螺絲椒切片，然後改刀切成絲。另一個是用刨絲器，就是鋼板上開了很多洞的那種工具。可以切片或者切絲。用的時候注意手的安全。螺絲椒和青尖椒都是分爲不辣和辣的，辣和不辣是...
步驟/方式1首先準備滷製好的豬耳朵步驟/方式2找到豬耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小條狀。步驟/方式3把瘦、薄的部分全部切成細條。步驟/方式4瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了步驟/方式5把肥厚的部分切成薄薄的片狀步...
1、材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜。2、做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因爲黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3、蝦仁提前...
可以把蘭花的外圍部分去掉，根據蘭花的外表形狀切成一些小花，把這些小花用線串起來，組成一幅好看的圖畫，手工蘭花串。...
主要食材：章魚須、青紅辣椒、幹辣椒、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、料酒、生抽、食用油等具體步驟：1、把解凍好的章魚須，撕去表面紅色的皮，沖洗一下，切成5釐米左右的長段，然後再把段切成片。2、姜、蔥、蒜、青紅辣椒洗好，姜切成片蒜...
1、切裏脊肉絲的方法：裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，這就是所謂的打斷它的“筋脈”，這樣可以讓肉吃起來更加的嫩。2、根據自己的需要進行選擇，可以切成片，也可以切成絲。3、依據肉絲長度需要，切下一段裏脊肉，再把肉...
1、把芒果的底朝下，讓它豎起來。2、用水果刀從上面順着果核往下切，切斷果核與果肉之間的纖維，切完一邊後接着切另一邊。這樣我們就得到兩塊連着皮的果肉了。3、提示：切的時候，水果刀要儘量貼近果核，減少最低的浪費。4、用水...
首先將胡蘿蔔斜切一刀。在距離斜切面約1.5cm處切斷。將多餘的胡蘿蔔拿走，在剩餘的胡蘿蔔上切出波浪線。在大約三分之一處切開，再切出兩片薄片，兩薄片之間不要切斷。然後在上面稍微加點弧度的切出觸角，不用切斷。在旁邊這...
主料：紅蘿蔔10斤輔料：醃菜粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖2勺一、紅皮水蘿蔔先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗乾淨。二、將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態。三、將蘿蔔切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細曬乾...
材料：3個西葫蘆（每個約1/2磅），1湯匙橄欖油，1/8茶匙鹽，新鮮黑胡椒，1/2盎司軟山羊奶酪，1湯匙新鮮歐芹葉，1/2茶匙檸檬汁，2杯菠菜葉做法：1、西葫蘆縱向切片，每片約1/4英寸厚（沒那麼精確了，只要不太厚就行），最外層不用。把切好片的西葫蘆，兩...
黃芽白洗淨，切成大小適中的片狀，撒上適量鹽拌勻，靜置至葉片變軟時，用涼開水沖洗乾淨，瀝乾水份所有材料、調味料與1混合拌勻，放置1天后即可食用...
用刀切成十字。用家裏的菜刀切在乾淨的香菇上，注意刀刃不是和菜板呈垂直角度，要和菜板呈現50度左右的樣子，並且刀要落在香菇的正中間，之後將香菇旋轉180度，在正對面以同樣的方式切一刀，刀刃這時候要和上一刀的地方重合，這樣...
如何切玲瓏瓜和擺盤：1、將哈密瓜表皮洗淨，對半切開，再切成3釐米寬左右的條狀，並去掉籽。2、用刀橫向將瓜皮與肉分離。3、將果肉切成等距離的段，然後交錯擺放入盤中。...
刀叉在月餅的中間切下去，如果是五仁月餅，比較硬，要用力點，對半切了之後，換方向的對半切，這樣子，月餅就變成了四分的對等分。將月餅的四分之一再對等分，其他類似，則切成了八等分，月餅切好了，就可以拿叉，叉來吃了。沒有吃完的月餅一...
刀工：直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法。刀法：篆刻刀法、武術刀法(掃、劈、撥、削、掠、奈、斬、突)、烹飪刀法(切丁、花紋、切斜片、切塊、切絲、象眼、剁茸、做球、切粒、兔耳、切條、切段、馬耳、切花、切片、交叉切...
熱門標籤
-
債見
爲信
指些
悄然興起
園心
上水卷
tempt2
乘籠
蠶是
屋樂
tea18
之所急
戴字
不苦超
越豹
範靚裝
次酸
永受
9205M
岑姓
熙雲府
川種
興創
2005recsys
富衛
傘舉
魏無羨用
卷貝魚
區區此心
星之石
號央企
早七晚
鮑島
於漪
申甲
喊聲