有關臘腸的精選大全
想自制臘腸好吃，請按照我的方法做準備好10斤豬肉，不能只用瘦肉，那樣口感又幹又柴不好吃。肥肉和瘦肉的比例3分肥7分瘦，口感是最好的。這樣做出來的臘腸更加油潤，吃起來才香。加入30g白砂糖可以起到提鮮的作用，加入100ml高度...
臘腸不能蒸筍的做法，臘腸500克，筍500克，臘腸改刀切成片，竹筍去皮切成滾刀小塊。用一個蒸屜，竹筍擺放在籠屜的底層。臘腸放在竹筍上面，蒸鍋大火蒸15分鐘關火悶五分出鍋，蒸出的水倒掉，撒上蔥花蒜末，小米辣臘腸蒸筍就做好啦，色香味...
需要煮熟。臘腸都比較幹，吃的時候一般都要先泡一晚再煮，普通鍋一般要煮40分鐘左右，如果不煮就炒，很難炒好，炒出來的口感比較硬，特別是有老年人在的話就沒發吃。1、香腸和蒜薹炒好的香腸不需要先煮。2、很多人誤以爲煮好的香...
成本一幅臘腸要要100元左右，利潤有300元左右。我去年上街賣一幅豬腸20元加豬肉70元，配料10元，用了半天時間才完成一幅臘腸的製作，再用燻烤幾天後，如在市場賣一幅臘腸有8斤左右，每斤50元共有400元，做臘腸賣還是有市場的，利潤可...
   可以清水和白醋配合使用。白醋的去污效果還是很給力的。   如果覺得加淘米水和用醋都比較麻煩的話，可以先把臘腸泡在熱水中，然後用摩擦力比較強的物品比如絲瓜絡，把臘腸的外表擦洗一下，然後接...
香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟。具體需根據香腸種類和下鍋水溫區分：蒸自制新鮮香腸時，一般水開下鍋蒸20分鐘即熟。因爲自己灌的香腸一般肉都比較多，裏面水分也比較多，受熱比較慢，此時建議大家用牙籤先給香腸戳孔再熱水下鍋...
貴賓犬狗狗是可以吃臘腸的，但是需要控制飼餵量。臘腸中含有大量的亞硝酸鹽，大量的攝入會對動物的機體造成一定的損傷。在平時的飼養過程中，我們還是應該以狗糧爲主，選擇優質的狗糧，給它補充足夠的營養，幫助狗狗健康成長。...
十斤肉能做6-7斤的臘腸，因爲肉中含有的水分很多，做臘腸需要把肉中的水分徹底給晾乾，所以十斤肉只能做6至7斤的臘腸。10斤肉能曬6-7斤臘腸，一般選擇豬肉純瘦肉的香腸口感不好，而帶有肥肉的香腸更好吃，最好是有肥有瘦，這樣做出...
一年左右。香腸灌好薰好了馬上就放在冰箱冷凍室，可以儲存一年時間，有條件的可以抽取真空，味道基本不會改變，但是時間最好不要超過一年，時間太長香腸就不好吃了。1、半年時間：如果將臘腸用保鮮膜包裹好後，放入冰箱的冷凍層，可...
百聞不如一“腸”，傳說中的美味——廣式臘腸源自舌尖的誘惑，食尚也瘋狂——廣式臘腸再遠的距離，也擋不住的誘惑。一次品嚐，一生難忘——廣式臘腸能止餓，能止饞，不一樣的味道——廣式臘腸無與倫比的家鄉手工味道——廣式臘腸...
主料臘腸200g扁豆150g輔料老薑適量大蒜適量蔥適量紅辣椒50g鹽適量1、提前將原材料準備好，臘腸清洗準備乾淨2、紅辣椒切成滾刀塊臘腸切成片蔥切成段老薑切成絲‘大蒜切成片’3、鍋內放適量油燒至6-7成時，將大蒜、老薑爆...
不熱氣的。臘腸是風乾食物，又不是炭火烤製出來的。加上荷蘭豆比較清爽，配合一起吃比較方便快捷實用乾淨整潔衛生，還能降火。不會，臘腸先洗乾淨，鍋裏水費後臘腸放在盤子裏蒸15分鐘拿出，待涼後切成薄片。鍋裏起油，放入臘腸翻炒...
臘腸空殼是你在裝時沒有排淨空氣，還有就是你裝料的沒有寒緊，填衝飽滿，晾曬後的鮮的肉縮水而導至空殼現象的出現，我想最主要的原因是沒排乾淨空氣，因此在裝香腸前一定要拿手把腸依裏面的空氣順出乾淨，這樣裝出來的香腸就不會...
臘腸是生的。在製作臘腸的時候，所使用的腸衣是生的，並且往裏面灌的肉也是生的，沒有煮熟，所以臘腸是生的，不能直接食用有生的也有熟的，做臘腸時把肉用攪拌機攪碎，加上各種調料到腸衣裏，放到太陽底下曬乾。這樣做出來麗就是生的...
廣式臘腸和風味腸的區別在於它們形式不一樣，而且它們做法也不一樣，特別是它們的味道，那就更不一樣了，因爲，有人喜歡吃廣式臘腸，他本身就有一點辣味，而且臘腸是比較韌性的那種，最主要的是廣式臘腸他裏面的添加劑比較少。而風味...
食材：1000g豬肉、20g食鹽、50g白糖、10g味精、45g高度白酒、20g薑汁、40g辣椒粉、8g紅曲粉。做法步驟：1、豬肉要選帶點肥肉的，口感好，不會太柴，然後將豬肉切成1CM左右的小丁，放入大盆內，放入所有調味料，將肉攪拌至入味，如果覺...
所用食材：豬肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）鹽100克（2兩），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3兩），花椒麪15克，五香粉15克，雞精40克姜50克、蒜100克（選用）。步驟：1、做香腸的豬肉不能太瘦，都是瘦肉的香腸咬不動、很難吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦...
香腸蒸着吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。 香腸屬於一種風味食品，爲了保持其獨特的“香”的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。煮着吃會使香腸的營養都流失在水裏，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。臘腸的材料一...
1、用開水泡會，再炒。2、炒得時候適量放點醋3、油多放一些，勤翻，用小火煎，加入少量水就行。4、注意火候防止臘腸燒焦主要是要掌握炒菜火候，在臘腸炒熟了後，可將火調至微火或者將火關掉，再裝盤，以防止炒焦糊鍋。...
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下...
主料2人份臘魚1條輔料豆豉醬2大匙蒜4瓣蔥5克姜4片豬油(板油)2湯匙料酒少許步驟1臘魚切塊，提前浸泡一會，洗淨瀝乾。蒜切碎。鍋裏熱豬油，蔥姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據臘魚的風乾程度和鹹度調節浸泡的時間）步驟2...
在河北唐山。自己在家裏邊兒灌臘腸。所用的配料如下，瘦肉7斤。肥肉3斤。共十斤肉。用白糖。500g.白酒300g.精鹽，170g~180g.根據自己的口味兒。味精50g。腸衣兩包。其他什麼東西也不要放了。放在一起調好後放12小時。用...
食材：普通麪粉250g、紅糖適量、臘腸一根、油適量步驟：1、用的是燙麪2、做二種餡料，一種紅糖，一種臘腸3、擀成包子皮，用於包制4、包的臘腸粒，吃起來別有風味5、包成糖角，放入油鍋炸6、油多些，當糖角漂浮了，稍微在炸制會兒。顏色...
臘腸如果一炒就碎的話很多有可能是以下兩方面的原因，一是臘腸已經是變質了，臘腸變質后里面的結構就不會緊實，所以翻炒的時候就會碎開二是臘腸切得大薄了，臘腸切得太薄的情況下炒的時候也是比較容易碎的，如果是臘腸變質導致...
食材用料：臘腸1根，紫蘇1把，大蒜子8個，青椒2個，姜1片，食用油適量，食鹽適量，生抽適量做法步驟：1，首先將臘腸用溫水清洗乾淨，然後切片2，紫蘇清洗乾淨，切段3，大蒜子切沫，姜切沫4，鍋內倒入適量食用油，油熱下入姜蒜沫爆香5，然後下入臘腸翻炒2...
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