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我認爲烤麪筋好吃，因爲烤麪筋具有獨特蘸料，烤麪筋是河南和陝西等地的傳統特色素食小吃，歷史悠久，它的材料是小麥高筋麪粉，麪筋在烤的時候達到外焦裏嫩之後即可使用調製的蘸料，蘸料根據個人口味，有香辣味，孜然味，甜辣味，加上辣椒...
材料及用量：辣椒：10斤鹽：1斤味精：3兩白糖：4兩白酒：3兩生薑：2兩大蒜：2兩食用油：3兩豆質醬油：4兩製作方法：1、首先將買來的辣椒洗乾淨，攤開，晾乾，必須到沒有一點水分，辣椒看上去有一點焉2、然後將晾乾的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段3、把大...
柯基狗肉質鮮嫩，適合冬天涮着吃主料：健康鮮狗肉1500克配料：乾紅辣椒100克，香菜100克，韭菜花醬150克。調料：東北黃豆50克，香薷70克，蒜70克，鮮姜50克，胡椒粉40克，味精6克，鹽10克。製法：1將狗肉用水沖洗後，浸漂8-10分鐘，除去血水，瀝乾後...
第一，準備肉，菜籽油，白菜，大蔥，生薑，食鹽，花椒麪，生抽，雞蛋等材料。第二，用絞肉機把肉攪成肉泥，白菜也放在裏面攪在一起。將生薑大蔥切成末或在裏面同時放入兩顆雞蛋。第三，放入熟菜籽油，花椒麪，食鹽生抽等調料。第四，充分攪拌，就可以...
幹魷魚蒸排骨非常好吃，可以算得上是山珍海味了。使用蒸的方法制做幹魷魚和排骨，可以保持魷魚和排骨的原汁原味，而且營養成分一點也沒有流失，是最佳的食用方法。幹魷魚蒸排骨不僅好吃解饞營養價值更是非常好豐富，適當的多吃...
1、蒸山藥仔山藥仔肉質細嫩營養豐富，它可以蒸着吃，在做蒸山藥仔的時候，可以把購買回來的新鮮山藥仔用清水洗淨，去掉水分以後把它放到蒸鍋的蒸屜上，開火加熱蒸，開鍋以後再蒸二十分鐘，蒸好以後取出就能吃。2、山藥仔做粥山藥仔...
材料：江魚1斤、油鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、五香粉12茶匙、椒鹽適量、麪粉2湯匙、澱粉2湯匙、做法：把魚去鱗，去鰓，去除內臟，投洗乾淨，瀝淨水分把魚的身上劃上幾刀，這樣便於入味，加入鹽、五香粉、料酒、蔥絲、薑絲、拌...
食材：生鴨蛋20只、八角10克、花椒粒5克、桂皮5克、食鹽350克、高度白酒300克4、先把鴨蛋放在水中清洗乾淨，再用吹風機吹乾水分。再在碗中倒入適量白醋，然後把鹽放入白醋中放三十秒，目的是把鴨蛋殼泡軟一些，原理是蛋殼中的...
包糉子如果你做的是鹹口糉子，比如肉糉，鹹蛋糉，那麼是可以在糉子裏添加少許13香調料的，可以在拌肉的時候添加，也可以在拌糯米的時候添加，不會影響口感和口味。但如果你做的是甜口糉子，比如棗糉，豆餡糉子，那就不可以放13香調料，主...
長粒米好吃。長粒米里面含有豐富的營養元素，吃了對人身體特別有甜頭。長粒米脣齒留香回味無窮。長粒米對着一般的食材做起來更加的簡單，吃起來特別美味。長粒米與佐料的混合，讓裏面的營養元素充分的得到釋放。長粒米全部...
武昌火車站東廣場附近的美食有:-蘭州拉麪   -熊記麪館   -人和世家  -嘆享酸奶   -蘭州拉麪  四季美湯包   曾麻子熱乾麪  五香豆皮 &...
我做過咖喱雞翅，我個人感覺咖喱和雞翅最搭配，下面我分享一下咖喱雞翅的做法。首先準備食材土豆兩個雞翅6個蔥薑蒜適量咖喱適量土豆去皮，切塊，洗淨。雞翅中洗淨，一切爲二。咖喱取一半的量準備好。熱鍋上油，炒香蔥姜放入雞翅...
酒釀餅是常熟市碧溪鎮地方傳統名點。春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷，素之分。品種主要有玫瑰，豆沙，薄荷等味道。酒釀餅以熟食...
飯糰裏面可包鰻魚、鮭魚、螃蟹、松茸菇、竹筍等，這些餡料都可根據自己的口味來進行調整，無特殊的要求。製作飯糰時，要在煮熟的米飯中放入餡料幷包好，再給它捏造型、包海苔。飯糰是一種日本的傳統食物，很多人第一次看到它的...
羊肉燉蘿蔔最好吃。新鮮羊肉斬塊，沸水中汆，撈出泡沫。加入蔥薑蒜和黃酒燉至七分球，加入切塊蘿蔔，按個人喜好加鹽或醬油，燉至酥爛，出鍋。羊肉燉冬瓜：先將羊肉大塊，用涼水泡2個小時去血腥，再將鍋中放入適量水，水開後放入羊肉汆水，...
鮁魚處理乾淨後，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚肉慢慢的刮下來。刮下來的魚肉加適量的薑末，水，鹽。放入攪拌機打成魚泥（這一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀麪仗捶打成泥）。打好的魚泥。雞蛋清充分打發後。分兩次加入魚泥。其間...
草堂附近四方豆腐乾，新村下坡坡那個地方，幾十年的老字號了，老闆是個上了年紀的大爺，他說自己還是個年輕小夥的時候就在這裏賣夾絲豆腐乾，一直賣到了頭髮都白了。...
用料：冰凍牛肉500g，胡蘿蔔1根，新小土豆5-6個，大蔥1根，西紅柿1個，洋蔥0.5個，豆瓣醬2勺多，生抽料酒，鹽，蒜5-6瓣，姜1小塊切片，花椒，幹辣椒5-6個，香葉4-5片，桂皮0.5根，八角2個處理食材：1.胡蘿蔔、土豆滾刀切塊（適合入口大小即可），大蔥切段，西紅...
原料：牛百葉、小米椒、蒜、姜、蔥、料酒、生抽、鹽。做法步驟：第1步、所有材料洗淨切好。第2步、油鍋爆香姜蒜辣椒。第3步、倒入牛百葉翻炒，加料酒，一點點水，蓋上蓋子煮一會。第4步、加生抽，蔥，鹽調味。第5步、大火收汁就可...
哈爾濱紅腸炒尖椒最好吃。哈爾濱的紅腸在全國是非常出名的，以秋林裏道斯爲主打，風味獨特，果木烤制，顏色棗紅，肥廋肉相間，輔以大蒜等調料，是非常好的美食，還有肉聯，商委，一手店，農大紅腸等紅腸也各具特色，都深得哈爾濱市民及全國各...
甜絲絲、脆生生、紅彤彤、酥甜甜描寫棗的詩句：紅棗林繁欣歲熟，紫檀皮軟御春寒。——[宋]歐陽修《送襄陵令李君》（釋義：紅棗樹枝繁葉茂每年都長高很多，紫檀面板細軟可以抵禦御春寒。）白鷗池沼菰蒲影，紅棗村虛雞犬聲。——[宋]...
江西鷹潭有貴溪鐵柺李睡過覺的案板做出來的燈芯糕和貴溪捺菜，貴溪號稱世界銅都，世界500強企業江西銅業公司就設在貴溪市。...
主料：蛤蟆400g輔料：油適量，鹽半勺，土豆兩個，老抽一勺，醬油兩勺，白糖一勺，料酒一勺，蔥一段，姜兩片，蒜兩瓣，幹辣椒一小把步驟：1.將蛤蟆用開水焯一下，然後洗淨。2.將土豆切成塊。3.油七分熱後，放入蔥花爆鍋。4.爆出香味後，放入土豆塊翻炒...
好吃的變得很硬並且還保持很新鮮因爲小米椒冷凍一般都是新鮮的時候放進冰箱冷凍，新鮮小米椒裏面還有充足的水分，所以冷凍後會變得很硬並且保持新鮮，一般用的時候直接切就好，如果解凍就會變得軟軟的，影響口感...
 1、切肉：在對肉類食材進行改刀的時候要注意兩點：一是不要大小不一，要把肉類大小切得儘量均勻一些。這樣才能保證不會出現成品生熟不一致的現象另外還要注意的一點就是在切肉時要逆着肌肉組織的紋理來切，儘量破壞掉肌...
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