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主料：洋山藥2斤，青紅椒適量，蒜片2頭，姜適量輔料：鹽一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒適量，味精20克做法：1、洋山藥用軟毛刷刷洗淨。2、晾乾水份。3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖4、一勺老抽。5、煮至微沸，放涼備用。6...
用料尖椒500克蒜片40克薑片20克鹽15克白糖20克白酒20克醬油適量做法步驟1、尖椒洗淨。2、鍋中煮開水，下尖椒燙30秒立刻撈出3、撈出後，去蒂去籽切成小段。4、大蒜切片，姜去皮切片備用5、取一個乾淨的大容器，將尖椒、蒜片、...
1、先把洋蔥外面的幹皮去掉，用清水沖洗乾淨。2、把洋蔥切絲，放到提前準備好的清水裏，大約一分鐘撈出。3、分別放適量的香醋、白糖攪拌均勻醃製10分鐘左右。4、再次分別放適量的食鹽、涼菜調料、小磨油攪拌均勻醃製20分鐘...
好。一般情況下，建議可用調味品配合其他蔬菜調味後生吃洋蔥。洋蔥屬於常見菜品，味道辛辣，含有較多的營養物質，其中含有維生素、纖維素，以及鋅、硒等多種礦物質，生吃能夠較好的保留其中的營養物質，適量食用有益於人體健康。生...
個人經驗分享一下：將洋姜清洗乾淨後，放入太陽下曬乾水分，然後放入大粒鹽進行攪拌均勻，然後放入少許冰糖塊和高度白酒進行攪拌一下，放入醃製的罈子中即可。醃製大約十天左右即可撈出來食用。希望以上回答對您有所幫助吧！用料...
1、燒一鍋開水，放入乾花椒泡製至水涼，泡菜壇洗淨瀝乾水份備用。2、水涼後加入鹽和白糖，鹽需要多放點兒，糖和鹽的比例爲1：3，小米椒和鮮姜洗淨瀝乾水份3、將小米椒和鮮姜一層層的放入罈子中壓實，慢慢倒入涼透的花椒水4、最後在...
1.甘藍半個，黃瓜2根。2、把甘藍切成細絲放入盆中。3、放入2勺精鹽。4、用手按搓甘藍，把水分剎出來，水分出來之後，過涼水把甘藍絲撈出。5、黃瓜切成片，和甘藍絲混合。6、放入魚露。7、辣椒麪，蒜末，薑末，備好。8、把辣椒麪，和蒜...
圓白菜5000克，鹽500克1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，用刀切成兩半或四半2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物醃漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽滷上升，即可取出復醃3、將初...
把洋蔥去皮洗淨，然後切成小片放入盆中，每斤洋蔥須用鹽0.5兩，食醋1兩左右，分層加入食用鹽，最後加入食醋和各種香料，醃製1個月後就可食用了。菜系及功效：滷醬菜健脾開胃食譜工藝：醃醃洋蔥的製作材料：主料：洋蔥（白皮）1000克調料：醋200...
銅仁市碧江區盧氏洋姜種植加工廠於2015年03月23日創辦，公司地址位於貴州省銅仁市碧江區壩黃鎮太平村暗塘組公司經營範圍爲洋姜種植、加工、銷售江西萬家回味莊園農業發展有限公司，就是洋姜醃製廠家。主營:醬醃菜醃製水...
1、晾曬洋姜那麼洋姜的醃製方法是什麼，首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始...
醃製洋姜需要洋姜一千克，食用鹽、醬油和麪醬以及八角與花椒還有蠔油以及甜麪醬等食材都要準備一些，再就是白糖和白酒也要準備一些。把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾度制二到三天，等它表面脫水...
洋姜不洗不能醃。因爲洋姜的形狀各異會有一些泥土，必須洗乾淨才能醃。洗的時候最好用刷子把溝紋裏的泥土刷淨，晾乾後裝入陶瓷罐子裏或者玻璃罐子裏。一層洋姜一層鹽，10斤洋姜大約750克鹽。一天後加開水沒過洋姜，密封半個...
步驟1洋姜浸泡洗淨控水，切成半公分左右的片(不要太薄，稍厚點吃起來脆口)用8小小勺鹽醃一下步驟2備料洗淨，姜切絲，蒜切片，紅綠椒切塊步驟3煮花椒水1碗(我家水質不好就用的礦泉水)涼透，老抽生抽不加水煮熟涼透。所有輔料備完...
步驟/方式1食材清單洋蔥4個、大蒜3個、辣椒7-8個、紅椒3-4個、香菜一小把、醬油400ml、紅糖150g、白醋120ml、糯米水300ml、兩片白菜葉。洋蔥剝皮，去頭尾洗淨備用。步驟/方式2蒜剝好，辣椒對切兩半，紅辣椒香菜少許。步驟/...
洋姜正確醃法如下:1、泡洋姜(1)原料：洋姜1000克，老鹽水1000克，紅糖10克，白酒5克，食鹽20克，香料包一個(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。(2)步驟：先將洋姜洗淨，曬蔫備用。將各種調料放放老鹽水內拌勻，再入入已務好的洋姜，...
1、準備用料洋芋頭20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩、雞精味精各2兩、白酒少許：洋芋頭洗淨晾乾。2、切成薄片。3、取乾淨盆子一個，放入洋芋頭片，泡椒帶水一起和以上調料拌均。4、裝壇...
 1、醃製洋絲瓜時須要預備鮮嫩的絲瓜一公斤，食用鹽50克，大醬一百克。2、在醃洋絲瓜時分不可用水洗，應當把摘下的新穎絲瓜放在盆中，外面放鹽，醃製24小時，等絲瓜醃軟當前，把醃出的水份去掉，再用手把絲瓜擠一下，儘量把它含有...
主料鯉魚1條輔料土豆1個、紅蔥頭1個、花生（炒）適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、食鹽適量、辣椒醬適量步驟1準備一個深點的烤盤，鋪上錫紙步驟2盤底鋪上洋蔥步驟3再鋪上土豆片步驟4最後放上醃了20分鐘的鯉魚步驟5入烤箱中...
   醬醃洋姜的做法：   洋姜清洗乾淨，晾乾表面水分，切成厚約三毫米的圓片，加入食鹽攪拌均勻。   將拌好食鹽的洋姜放入漏篩中，控去多餘水分，中途上下顛簸一次。   加入40克...
1、將新鮮藠頭清洗乾淨之後，切成很細的碎末，越細越好，這樣藠頭本身的香氣能覆蓋其他所有食材，而且提味效果明顯。（切藠頭、洋蔥等食材前，爲了減弱對眼睛面板的刺激，可事先將菜刀浸水）2、火腿腸去除外面的包裝後，切成顆粒，兩釐米...
所需食材：鮮洋荷（菊芋）100公斤，甜醬40公斤，食鹽20公斤，豆餅醬24公斤，二醬60公斤。操作要點原料處理。挑選每年11月間採收的鮮洋姜，及時除去表皮的根鬚、雜質，較大的需掰開，洗淨、瀝乾。醃製。鮮洋姜瀝乾後，遍撒16波美度鹽水，入缸，...
1、洋蔥洗淨切粗絲。2、醃肉切成片。鍋中放入油，油熱後下入肉片翻炒一下，烹入老抽，料酒。3、鍋中放入油，油熱後下入肉片翻炒一下，烹入老抽，料酒。下入洋蔥翻炒，加入少許生抽，加入適量的鹽。4、下入洋蔥翻炒，加入少許生抽，加入適...
主料：洋姜1500克輔料：香油適量、辣醬750克、白砂糖4大匙、步驟1、洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺，目前我們這邊不到十度的天氣天我用了7天2、準備一瓶剁椒醬3、待洋姜充...
先把洋姜洗乾淨控幹水。撒上適量的鹽。喜歡吃花椒，放點花椒，放點辣椒。醃一個星期拿出來太陽底下曬。一道幹醃洋姜就做好了。食材清單新鮮洋姜400g、香菜2-3根、小米辣5個、蘋果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、鹽2-3克烹飪...
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