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2天，新鮮的冷凍豬蹄屬於豬肉，理想狀態下可於在冰箱儲存2年。冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，還與肉的品種、冷凍前肉的新鮮度有關。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存...
水沖洗解凍法直接將豬蹄放在水龍頭下衝，是非常快速的一種解凍方式，尤其是對豬蹄類的解凍，沖水的時候朝着豬蹄塊中的縫隙衝，只需要3-5分鐘，一大塊3斤重的豬蹄就可以完全解凍開。把凍豬蹄放入微波爐中，選擇“解凍”檔，先設定一...
原料：豬腿肉2500克調味料：醬油300克，白糖200克，白酒3湯匙，精製鹽2湯匙，花椒30粒，桂皮1塊，茴香5顆，八角3瓣，水1杯做法：1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒。2、帶皮豬後腿肉順切成2.5釐米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，...
我們買新鮮豬蹄燉黃豆賣多少錢一份這個問題無法給你一個確切的答案，因爲你那份到底是多少不知道，一份有多有少，一份可以是一大碗，一小碗一份，也可以是一塊兒一份，沒有統一標準，就不知道多少錢的，同樣的質量分量多，肯定錢就多，不...
   水裏出現的綠沫，表示血水在空氣中氧化，經過一涼一熱以後，形成了大量的銅藍蛋白，這些物質經過水煮以後就形成了一些綠沫懸浮的物質，稱之爲“血紅素”，也叫“銅藍紅素”。經過冷凍和再化開的肉類很容易出現綠...
原料：豬蹄2只（前蹄最佳）、蔥適量、姜適量、花椒10g、幹辣椒5g、桂皮一小段、八角兩個、香葉三片、幹木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蠔油一大勺、料酒適量、鹽和雞精適量。1、豬蹄拔乾淨毛，用清水沖洗浸泡15...
燉一個半小時到兩個小時左右就能燉爛了1、豬腳清水洗淨，鍋裏添冷水，沒過豬腳，大火煮開後關火，撈出煮開的豬腳再次洗淨。(這樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫，燉好後更白淨)2.生薑切片，胡蘿蔔、萵筍切塊。3、燉鍋洗淨，放入焯過的豬...
食材清單豬腳半隻、白蘿蔔2個、蔥3根、蒜3瓣、姜4片、小米椒3個、八角1個、水適量、油1湯匙、鹽1小勺、味達美臻品蠔油1勺、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油2勺烹飪步驟1，準備食材，將豬腳斬塊，洗淨處理一下即可。2，白蘿蔔去皮...
主料:臘豬蹄3斤左右兒菜2斤輔料:老薑3塊幹辣椒8個乾花椒適量步驟1·臘豬蹄抄水打出、倒入高壓鍋裏、加水蓋過豬蹄、加入姜、乾花椒、幹辣椒、蓋上高壓鍋蓋、2·大火燒開、轉小火、燉15分鐘、3·用水沖涼高壓鍋在開啟...
如果是用冷水浸泡，同時時間比較充裕的話，可以提前1夜將黃豆浸泡在冷水當中，等第二天需要烹製的時候再將黃豆撈出沖洗乾淨即可。如果是在夏天浸泡的話，那麼中途需要換2~3次水，因爲黃豆浸泡時間久了，加上氣溫高，容易發酸發臭，引...
步驟/方式1將2000g豬蹄清洗乾淨，瀝乾水份，剔下骨頭，切掉部分肉爲了方便後面捆綁紮肉步驟/方式2粗鹽，花椒，2片香葉，2個八角放入鍋內翻炒3到5分鐘，超至鹽粒表面微黃，關火徹底冷卻步驟/方式3將炒過的粗鹽均勻抹在蹄膀內側和外皮，...
步驟/方式1雞蛋冷水下鍋煮熟步驟/方式2撈出投涼剝皮備用步驟/方式3豬蹄剁小塊涼水下鍋，加料酒焯水2分鐘步驟/方式4撈出投涼瀝乾水分備用步驟/方式5起鍋燒油，先放姜，陳皮，桂皮，蔥炒香盛出備用步驟/方式6留油，放冰糖小火熬化...
滷豬蹄涼了，可以用烤箱加熱。還可以放在微波爐加熱，也可以放在鍋上面蒸，或者直接放在鍋裏再炒一下。滷豬蹄是一種美食，主要材料有豬蹄，花生，香料，香菜等。可以。冰凍滷豬蹄在烹飪的過程當中，是可以採用烤箱適當加熱的，但前提是...
玉米山藥燉豬蹄的做法主料：豬蹄500g、玉米2條、山藥1條輔料：鹽適量、芹菜適量1玉米切塊。2山藥去皮，滾刀切塊。3芹菜切碎。4豬蹄洗淨後放入紫砂鍋內，加入適量的水。5放入玉米。6開高火燉1個小時。7一個小時後放入山藥，再燉...
首先，新鮮豬蹄買回來要清水浸泡去血水並進行第一次的刮毛除豬圈氣的工作。第二步，換一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄並揉搓，給豬蹄按摩。第三步，流水下衝洗豬蹄。第四步，取一鍋，冷水豬蹄下鍋，水開後焯5分鐘，翻面再焯5分鐘。第...
1、豬腳用清水洗淨瀝乾，然後加入料酒冷水下鍋煮開撈起，洗淨備用。2、鍋內倒油，下入姜蒜片爆香。3、豬腳放進去炒至出油倒入老抽，繼續翻炒。4、炒到豬腳表面上色，倒入高壓鍋。加入蠔油、白醋、冰糖、老抽、適量清水拌勻，開火...
白豆山藥豬蹄湯做法1、食材：豬腳半個，山藥兩根，白芸豆半斤，香菇六個，開水適量，鹽適量，大蒜兩個，生薑一個，花椒適量，辣椒兩個。2、豬蹄找濯水，然後洗乾淨慮水。3、香菇用開水泡開，白芸豆用開水泡一會兒，然後把殼去掉。4、放菜籽油把...
材料：豬蹄、黃豆。做法：1.首先將黃豆放入到清水中清洗乾淨，然後再用清水浸泡約10分鐘。2、將薑切片，蔥切斷，連同花椒、八角、幹辣椒放到紗布中包好備用。3、將豬蹄放入到清水中清洗乾淨、瀝乾水分備用。4、鍋內加入適量的...
熟豬蹄可以再次加工成回鍋豬蹄主料：豬蹄(熟)1個 胡蘿蔔1根3人份輔料：油1湯匙 鹽4克 蠔油1湯匙步驟1、準備提前煮熟的豬蹄，沿着豬蹄骨頭縫，把豬蹄切塊。2、把胡蘿蔔洗淨切片。鍋中熱油，把切好的胡蘿蔔放入煸炒...
肘子和豬蹄一起燉，肘子吸收了豬蹄的膠質，豬蹄也吸收了肘子的油脂，二者互補。味道也更好。具體制作方法第一步：準備食材。肘子1個、豬蹄2個。調料有：姜1小塊、黃豆醬半碗、甜麪醬半碗、3勺、3勺、冰糖半碗、桂皮2塊、香葉幾...
1、黃豆提前用清水浸泡半小時。2、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻豬手上色...
主料豬後蹄一個帶皮五花肉一斤輔料水１０００ｍｌ配料蔥姜１０克八角２顆醬油１５克白砂糖１０克花生油２０克五香粉５克鹽５克1、豬蹄子斬塊。2、熱鍋下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3、倒入豬蹄子上色。4、再加醬油，蔥姜，五香粉，水，大火燒開。5、轉小火...
用料膘肥豬肉去皮，拌以白糖、榛糖、瓜片等配料。主料：豬肘子輔料：豬肉皮、胡蘿蔔丁、豌豆調料：蔥、姜、八角、鹽、料酒、雞精、清水做法先把豬肉煮熟，切成鴛鴦塊，用白糖醃一天，然後夾上瓜片，加上配料裝碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不...
1、火燒法，找一雙潔淨的筷子，從豬腳的後邊插進去，放到火上把表皮燒至微微焦黑。趁着熱，放入一個涼水盤當中，浸泡15~20分鐘。經過這麼軟化一泡，再用百結絲一刷或小刀一刮，豬皮上的毛就很輕鬆的去掉了。2、松香去毛豬毛比較多，...
豬前肘刮洗乾淨，反覆刮洗去除毛茬，入涼水中浸泡12小時，去除血腥味（中間不斷換水）。2、豬蹄去毛洗淨，l放在鍋中加涼水。3、燒開後去浮沫4.煮至豬蹄皮裂開後撈出。5.另一火上，肘子涼水下鍋，開鍋後撇去浮沫，下入姜塊(拍扁）蔥段大料...
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