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材料：魷魚須，料酒，辣椒醬，食用油，蒜頭，生薑，大蒜，乾紅辣椒，花椒，洋蔥，青辣椒，鹽巴，味精，老抽做法：1、首先將魷魚須清洗乾淨倒入鍋中並加入適量的清水。2、然後往鍋中加入一勺的料酒，開大火煮三分鐘。3、接着把煮好的魷魚須撈出瀝乾4、...
1、用料：魷魚1只、姜5片、蒜6瓣、料酒兩大勺、生抽一大勺、鹽小勺、醬辣椒6大個、大蒜葉10根、肥豬肉小塊。2、一隻魷魚泡涼水3到5小時，然後切絲。3、儘量切細一點，好入味。4、準備好小塊肥豬肉切成絲，大蒜葉切好，再準備一...
1、首先，準備一條魷魚，魷魚撕開後，掏出魷魚的軟骨，將魷魚外表的一層皮撕掉2、把魷魚的眼睛去掉，眼睛中含有許多的墨汁。3、用清潔球，將魷魚外面的粘膜擦掉，擦掉後一定要仔細的清洗。4、把魷魚從中間劃開，刮乾淨上面的粘液。5...
原料：魷魚、洋蔥、青辣椒、幹辣椒、小米辣、蔥薑蒜、料酒、生抽、耗油、白糖、雞精、豆瓣醬。做法步驟：第1步、魷魚洗淨去除表面的黑膜，然後改刀切成這樣的小塊。第2步、鍋中加入適量的水，放入薑片和花椒（最好像這樣用東西...
西紅柿1斤，大醬1斤，白醋1斤，白梨或蘋果1斤，大蒜2兩，白糖6兩，精鹽6兩，味精2兩熬製祕方第一步：首先，將辣椒洗淨，切碎，也可以用打碎機打碎。然後，將西紅柿和蘋果洗淨，切碎。再次，將大蒜拍成蒜泥，備用。第二步：將切好的辣椒、西紅柿、蘋果...
魷魚，一種毫不起眼的海洋軟體動物，最小個體僅1~1.8cm，壽命只有1~2年，親魷產卵後就會死去。但是誰能想到，這種低等生物卻拯救了中國的近海漁業，併爲中國貢獻了50多萬噸的優質蛋白！魷魚也叫柔魚、槍烏賊，廣泛分佈於世界三大洋，資...
詳細的半乾魷魚泡發過程的做法:步驟1冷水淹過半乾魷魚泡發一天。步驟2把泡漲大了的魷魚清理乾淨，在換了的水裏放入食用鹼溶化，然後放入魷魚繼續浸泡一天。步驟3改刀成長條步驟4斜刀片成片，也可以切成花。步驟5再撒上半湯...
1、看色澤新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放置時間久變質的魷魚就會沒有這層亮光。2、聞味道聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質的話就會散發惡臭味。魷魚本身就是很容易變質的食物，夏天熱的時候要把它...
扇貝以鮮美著稱，在貝類家族中排位靠前，有兩扇白殼或紅殼保護，扇貝丁有瑤柱的美譽。魷魚名字帶魚，卻不是魚，屬於軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目，體形似紅纓槍，呈圓錐形，體白現淡褐色斑，生有觸足10條，成羣遊弋於20...
步驟1魷魚筒清洗乾淨，撕去外膜，把裏面的軟骨去掉，魷魚須位置把眼睛和牙籤去掉。下沸水中汆水2分鐘，撈起。步驟2按原來形狀切成小圈圈，須部分對半切開。步驟3蒜姜切末，淋上熱油，加醬油1勺，蠔油半勺，一點點魚露，少許白糖，攪拌均勻...
其創始人：田國強。富貴魷魚隸屬於北京富貴天一文化發展有限公司旗下品牌。北京富貴天一文化發展有限公司是一家專門致力於對傳統小吃進行挖掘、細化、提高、品牌化、標準化並推向全國加盟商的企業。公司自成立以來透過...
食材魷魚一個鹽5g蒜少許老抽5g生蠔10g方法/步驟1/準備材料。2/生抽米醋魚露和香油混合在一起，切好蒜末調成汁，用來沾魷魚吃的。3/魷魚撕去表面在魷魚上斜切數刀不要刀斷。4/再轉90度斜切數刀，切花刀，頭部切小塊。5/鍋中倒...
魷魚有20cm左右那麼大的尺寸，魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中等等等等...
切內裏的那一面。切內裏的那一面切出來就會自然的向內卷，切其他的面是不會捲起來的，在烹飪的時候魷魚就會捲起來，另外注意切的時候用斜刀的手法切，下手要快、準，同時用刀的力度也要相對的均勻，魷魚切好以後可以用刀在上面斜...
用料魷魚2只鹽克料酒2勺姜 蒜 蔥 做法步驟步驟1把魷魚洗乾淨，放在高壓鍋裏，放薑片、2粒蒜、料酒，水不用過多步驟2然後開煮，我煮了10分鐘步驟3這個時間切一點蔥花步驟4開啟鍋，筷子一夾很軟了，放鹽和蔥花步驟5裝...
一般在做白灼魷魚的時候，大概也就煮3~5分鐘左右，一般都會把它切成很小的段，這樣的話過水的話就特別容易熟，吃起來很嫩。15-20秒白灼魷魚沸水煮15-20秒，可根據魷魚大小酌情增減時間。將魷魚花放入滾水中，待捲成兩串麥穗花時...
材料：魷魚觸手200g，大蔥1根，姜5片，青、紅椒各4根，甜辣醬30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，鹽5克，水澱粉30ml步驟：1、炒鍋中加入清水用大火燒開，此時將切好的魷魚觸手加入水澱粉拌勻，醃製5-10分鐘，鍋中的水燒開後，加入蔥2段、姜2片，以及...
1、把魷魚的頭部剪下來分開處理。然後把魷魚身體部分用剪刀剪開，成片狀。2、魷魚身體裏面的這些都屬於內臟部分，我們需要把它們全部清理掉。3、清理完內臟後，可以看到在魷魚身體背部有較硬的骨刺，我們也需要把這部分去掉...
用料魷魚一斤 姜3片蒜4瓣青椒1個生抽1勺鹽5克做法步驟步驟1昨天還在海里活着，今天就經順豐到我手裏！贊！步驟2近距離步驟3自然解凍後！看起來就超新鮮的！步驟4單邊切開洗乾淨肚子的髒東西！其實深海里長大的...
冬瓜排骨魷魚湯的做法材料豬小排（400g），冬瓜（400g），生薑（1大塊），香菜（1小把），香蔥（1小把），鹽，雞精，生抽做法1、冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。2、小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。3、將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新...
先把頭與身子分開，用清水沖洗一下，把魷魚剪開，去掉內臟，然後撕去魷魚的皮(一層花黑的膜)放入一點食用鹼搓洗，沖水魷魚須上的觸爪因爲有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真用鹼搓洗就可以了!2、眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛...
1、將魷魚身從中心橫向劃開，先在一邊的右上角斜刀切下去不切斷，深度爲魷魚的四分之三，每刀的距離約3毫米。2、切好後從右下角開始直切下去，深度一樣爲魷魚的四分之三，每刀的距離約3毫米。3、然後把魷魚切成約2.5釐米的長條...
是墨囊。烏賊類軟體動物體內能分泌黑色汁液的囊狀器官，魷魚也具有，遇到敵害時，即將墨囊內的黑色汁液噴出，使水混濁，藉以逃脫。墨囊只有1個，位於外套腔頂端附近正中線上，其中貯有小型墨腺的分泌物，必要時，分泌物經墨管在肛門附...
步驟/方式1魷魚須清理乾淨後，水開，焯水30秒。步驟/方式2用手搓一下，這樣可以很輕鬆的去掉表面的膜。步驟/方式3分成小段、瀝乾水分步驟/方式4準備好薑絲，蒜片，洋蔥粒，香菜段。步驟/方式5黃豆醬和豆瓣醬用刀剁細步驟/方式6起...
食材幹魷魚1個至2個、醬油，芥末步驟1將幹魷魚清洗乾淨，放在案板上，用刀片在魷魚上拍散，然後劃幾刀，不要劃破了，放在烤箱架子上瀝乾水份。2放入預熱好的烤箱中，上下火，200度烤7分鐘，再調180度烤3分鐘，即可。3烤好了，趁熱用手撕絲，...
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