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長白公豬配巴馬香豬的後代不建議留種公豬,因爲巴馬香豬體型較小,雖然配長白公但後代還是不是很大,但可以留種母豬再配杜洛克出三元雜商品豬,既有巴馬香豬的血統,耐粗飼,環境要求不高,又有長白血統身材較上,也有杜洛克血統生長...
巴馬香豬的初生仔豬體重很輕,一般爲5兩左右,如果飼料管理水平跟得上,一個月內可以達到6到8斤,2個月可以達到12斤左右,3個月可以達到20斤以上。6個月的育肥豬的體重可以達到40斤以上,之後的生長速度會變得緩慢一些,一般12個月...
藏香豬是我國唯一可以放養的豬品種,又名人蔘豬,是川西高原,雲南,西藏古老的豬種,這種豬個體不大,成年豬長不到50公斤,公豬8個月就可配種。...
1、主料豬肉(五花肉)10斤 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、鹽3兩、精釀醬油2斤、醪糟1斤 2、詳細步驟第一步:買豬肉時要選五花肉帶皮的,切成1斤多一塊的,方便吃一頓的就行,肉千萬不要...
川白芷50克,八角40克,良姜20克,草果20克,香葉15克,肉蔻20克,乾薑15克,草蔻20克,桂皮40克,砂仁15克,白蔻20克,小茴香10克,丁香5克,陳皮15克,蓽撥10克,花椒10克。這是一款川式五香滷的配方,以滷豬副產品爲主。從這款配方可以看出是以白...
做豬肉必放5大香料:花椒粒,桂皮,香葉,八角,生薑。配菜是上海青,外加兩個滷蛋。豬肉和含有辛甜香味的香料是絕配,比如:桂皮、八角、丁香、小茴香和花椒。豬肉,用得最多的就是這幾種了...
材料前豬腳600克,乾紅椒30克,蒜3克,姜3克,香葉3片,八角1個,桂皮1小段,油適量,鹽適量,冰糖適量,老抽適量,酒適量做法1、把豬腳洗淨,清除雜毛(可以請菜場師傅幫忙)剁成塊,放在沸水中煮3分鐘,去除血水。2、撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋...
一包香料(草果兩個,香葉七八片,香茅草一小撮,沙姜幹:五六片)用小無紡布袋裝起來。十三香:一小勺蠔油:一小勺老抽:3勺鹽:1.5小勺第一步:將豬腳洗乾淨,冷水下鍋,放料酒一起煮開,再煮兩分鐘,然後放入冷水沖洗乾淨,裝籃晾乾水份待用。第二...
食材豬腳1000克、蔥一紮、薑片四片、八角兩到三個、草果一個、冰糖十顆、料酒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、味精適量、五香粉適量、香油適量。做法1、豬腳焯水煮掉髒東西,水沸的時候放料酒一湯匙。撈出過冷水,去...
1.準備適量的花椒2、準備適量的八角3、準備適量的香葉4、準備適量的桂皮5、把以上材料浸泡12個小時6、蔥、姜洗淨,生薑切成處7、豬脆骨洗淨8、放入鍋中焯水9、焯完水後用冷水沖洗10、放入籃中瀝乾水分11、鍋中加入水,放...
食材韭菜適量,胡蘿蔔適量,豬肝適量,料酒適量,鹽適量,生抽適量,糖適量,生粉適量1韭菜胡蘿蔔洗淨。2豬肝切片用水浸泡並反覆沖洗乾淨。3洗淨的豬肝瀝乾水份,加入料酒,鹽,生抽,糖,生粉拌勻,醃製半小時。4韭菜切段,胡蘿蔔切小片,薑切片。...
配方:豬肉10斤(4肥6瘦最香)、鹽100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒麪15克、五香粉15克、雞精40克、姜50克、蒜100克(選用)。肉餡放入灌香腸的機器中,根據操作手冊,擠壓出來香腸,注意幾個人要配合好,避免香腸灌的不均...
用白花除蟲菊粉200份、除蟲菊的葉莖粉200份、榆樹根粉200份、香粉200份、清水700份、洋綠酌量。先將洋綠溶解於沸水中,然後加入白花除蟲菊粉、除蟲菊葉莖粉、榆樹根粉、香粉等,用棒或手拌和,使之成適當的塊狀。...
豬頭肉3公斤,糖50克,生抽350克,料酒50克,姜1塊,小蔥50克。清水200克。香料包1個(紅曲米15克。羅漢果5克。陳皮3克。沙姜3克。丁香3克。草果3克。甘草10克。桂皮10克。八角8克)。1、豬頭肉的用料:豬頭適量、鹽適量、生抽適量、...
配方瘦豬肉(250克)大蔥(半根)鹽適量食用油適量五香粉適量雞精適量老抽適量姜1塊蒜2瓣澱粉適量耗油適量1/準備好食材,豬肉,大蔥洗淨備用。2/豬肉切成0.5cm寬,4cm長的長條,全部切好後,用適量的鹽,五香粉,老抽,澱粉醃製半個小時...
滷料配方:草果1個、丁香1克、陳皮4克、香葉4克、蓽撥4克、肉桂3克、羅漢果5克、草豆蔻5克、香砂2克、三奈3克、紅豆蔻3克、八角5克、白芷3克、老薑10克、小茴香10克、、辣椒花椒適量。調料:食鹽、胡椒、味精、蔥段、姜...
1、豬肉,豬雜,切片備用2.西洋菜切段備用3.姜切絲,香菜切段,蔥切碎備用步驟21、先準備簡易湯底水燒開放豬肉豬雜,舀去浮沫,放牛肉丸繼續放薑絲,西洋菜繼續放生抽,豬油蔥,鹽適量滾開備用步驟33、另起開水燙一下河粉/粿條/面燙完...
步驟/方式1找一口鍋把松香熬化步驟/方式2把帶毛的豬肉放進去沾上松香,取出步驟/方式3趁熱把松香扒下來,毛也一塊粘下來了...
材料前豬腳600克,乾紅椒30克,蒜3克,姜3克,香葉3片,八角1個,桂皮1小段,油適量,鹽適量,冰糖適量,老抽適量,酒適量做法1、把豬腳洗淨,清除雜毛(可以請菜場師傅幫忙)剁成塊,放在沸水中煮3分鐘,去除血水。2、撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋...
噴香哥燉豬腳需要的配料有料酒、蔥、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、蠔油、冰糖、豆豉醬、鹽等。每個地方燉的豬腳調料基本都會有些不同,可以根據個人的口味來選擇喜歡的配料。燉豬腳時要先焯一下水,去除一下雜質和腥味。...
燉豬肉分清燉與醬燉兩種,先看清燉豬肉所放的香料,蔥薑蒜自然是不可少的,因爲蔥是解脂的,姜是去腥的,蒜是提味的。除此之外,清燉豬肉只要再放少許糖料酒就行了。而醬燉就不同了,除清燉調料外,花椒大料小茴香是不能少的,這些香料...
藏香豬不是近親配。藏香豬,又名“人蔘豬”是西藏原始的瘦肉型豬種,屬野外牧養類。生長在海拔3000米至4000米的地區,以天然野生可食性植物及果實爲主食,成年豬平均體重不足50公斤。被稱爲“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正...
真正的藏香豬配長白豬,難存活!藏香豬,是生長在高寒高海拔的藏區的一種豬,因是長期的放養、近親繁殖,所以個體小,生長速度慢!其肉質較爲香,符合中國人的飲食習慣,所以被炒作起來了。因其長期在高海拔低氧地區,移植到低海拔地區就...
材料淨乳豬,五香鹽,糖醋,白糖,豆醬,紅腐乳,千層餅,酸甜菜,蔥球,蒜泥,芝麻醬,花生油,甜麪醬,汾酒,木炭做法1、豬洗淨,從背上切口挖出內臟和豬腦2、用各種調料醃好,再用沸水淋遍豬皮,最後塗上糖醋3、用特製的燒叉從臀部插入,置木炭火上烤,...
不行,基因不匹配,沒法生小豬藏香豬對於養殖環境要求比較簡單,稍微空曠的地方就可以進行養殖,當然最好是丘陵地區,這樣藏香豬就有活動的地方,通風效果好,能透過藏香豬的自身抵抗力,還能保證品質。選好地塊後,選擇一個背風向陽、...
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