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你好.海蜇爲了增加其口感，不要煮太久，是要用6-70度熱水焯一下，一般不超過1-2分鐘即可.然後配以黃瓜絲，芹菜等淨菜，加適量的麻油，醋，鹽，味精等調料，拌勻即可享受美味佳餚.海蜇與荸薺相配，營養最佳....
可以啊，你喜歡的話可以不放醋。我就比較喜歡白糖和鹽拌的海蜇皮，又酸又甜。也可以放陳醋、耗油、芝麻油、五香粉（不一定按莪方子的用量，可按個人口味適當增減）涼拌醬汁大功告成。最後拿個大盤，將海蜇頭和醬汁倒入，加上香菜段...
當然是海蜇頭貴了，首先海蜇頭肉質很厚，海蜇頭口感好，嚼起來非常脆。譬如老醋蟄頭。就特別的好吃。海蜇皮相對海蜇頭來說，就差一點，因爲海蜇皮沒有海蜇頭口感好，雖然吃起來也很脆，但只能拌涼菜，或者炒着吃。海蜇皮很薄，可以切絲...
海蜇皮是水母做的。海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬。一般傘體...
1、用清水浸泡大家平時食用的海蜇就是海蜇皮，是漁民把新鮮的海蜇處理以後加鹽得到的，想把它們的鹹味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡時間不能少於十小時，而且在浸泡的過程中，需要多次換水。2、用熱水焯燙平時想把海蜇的...
海蜇皮不是植物，是一種腔腸動物，屬鉢水母綱。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達1.5尺，最大可達3尺。膠質較堅硬，通常青藍色，觸手乳白色，口腕八枚，缺裂成許多瓣片，廣佈於我國南北各海中，浙江沿海最多。海蜇的壽命一般只有一年，春生冬死，生長...
1、先用清水浸泡，換幾次水之後再用熱水燙一下。2、將鍋中的熱水倒出部分，加入適量的醋和鹽後浸泡。3、浸泡五分鐘之後，將海蜇沖洗乾淨，新鮮海蜇即可沒有腥味。4、用大量食鹽去揉搓海蜇皮，這樣能夠很快地就將海蜇皮裏面的粗...
是真的，但都是低品質的。如果拼多多上的海蜇頭是假的話，早被下架了。海蜇分爲海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及...
1、海蜇可以冷凍，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。2、海蜇買回來後，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。3、若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮已經...
我們處理的方法不對，海蜇皮是鹽加鹼醃漬的。需要在清水裏浸泡，一天。中途更換3-5遍水，直到口感不發苦爲止。就可以變軟。海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活，極少數種是羣體，有的羣體可營固着生活。水母型身體呈鈴形或倒置...
海蜇皮需要用開水焯，焯水時一定要用60～70度的熱水。你可以先把鍋裏的水燒開，然後關火冷卻至60～70度。接下用漏勺盛着準備好的海蜇絲，在熱水裏稍燙一會就馬上撈出浸入冷水或冰水，海蜇絲在熱水裏的時間要控制在3秒左右，也就是...
方法1.海蜇皮是鹽加鹼醃漬的。需要在清水裏浸泡，一天。中途更換3-5遍水，直到口感不發苦爲止，就可以變軟。方法21。海蜇皮洗去鹽粒。2。開大火，燒開水，放入海蜇皮燙8秒鐘，起鍋。3。瀝乾水，在冷水裏浸泡8小時，開始要勤換水。4。...
海蜇的四種吃法⒈涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4－8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1－2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：佐餐酒餚，清涼可口。⒉番茄海蜇：燒熱菜...
結論，海蜇皮表面的紅魔波去的方法如下，海蜇皮在買來的時候，上面會有一層紅膜，如果這層紅魔不清洗乾淨，海蜇在吃的時候就會有一股海鮮味，我們先將海蜇用50度的溫水浸泡10到30分鐘，然後再輕輕地剝去上面的紅膜，不要將海蜇肉破壞...
鹽水明礬儲存，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，同時鹽和明礬的比例要調配好纔會有作用，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。但是一定要注意一點，醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨。...
用料海蜇50克大蒜4瓣小蔥1根黃瓜1根香油1勺白糖適量鹽適量生抽2勺醋1勺香菜根1做法步驟步驟1海蜇皮切絲，泡倆個小時，中間歡三次水，擰乾步驟2倒入醋和生抽白糖浸泡2小時擰乾步驟3黃瓜洗淨去皮切絲步驟4蒜和小蔥切末步驟5...
主要區別是部位和厚度不同。第一，海蜇頭是指水母的觸鬚部位第二，海蜇皮是指水母的其它軀體部位第三，海蜇頭肉質較厚而海蜇皮肉質較薄。海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始...
1、鹽水明礬儲存購買回來的新鮮海蜇可以用明礬和食用鹽進行儲存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以...
主料：西芹120克海蜇皮180克輔料：尖椒15克黃酒2大匙水澱粉少許色拉油1大匙食鹽半匙蔥適量蒜20克步驟：1.準備好所有食材，先將西芹切去根去筋洗淨切成段，辣椒洗淨，去蒂和子後斜切成片備用2、海蜇清洗後切成絲，放入熱水中稍微汆...
材料：海蜇皮200克胡蘿蔔半根黃瓜半根香菜1跟芥末油1小勺香油1小勺生抽1小勺香醋1小勺鹽適量糖適量製作步驟1、所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用。2、海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。3、胡蘿蔔、...
海蜇皮一般都是涼拌好吃。我們用海蜇皮洗乾淨。過一下涼開水。裝在一個容器裏邊。放適量的鹽。生抽白糖陳醋喜歡吃辣椒的，放點小米辣。再切點蘿蔔絲。放點香菜和蔥。加上麻油。攪拌均勻。一到涼拌海蜇絲就做好了。美味...
用竹刀沿海蜇傘體腹面將頸部與頭(包括紅墩)割下，蜇頭集放一旁，待後處理摘除蜇體腔內的蜇花(積存以備加工)用竹刀割去傘體腹部的白色膏膜和血衣，用海水洗刷乾淨。在缸(池)內注入少量的海水，其水量以蜇體可活動開爲準。按10...
主料：蜇頭200克白菜400克輔料：熟芝麻適量紅椒適量水適量調料：鹽適量雞精1/4勺白糖適量白醋適量香油2小勺麻油芥末油做法1、將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反覆清洗，洗去細沙。2、切成絲，用冷水浸泡，泡至鹹味變淡。3、白菜取中間菜...
一般保質期是12個月~24個月保質期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質不能食用，但最好在保質期內食用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭...
有刺細胞，會蜇人注入毒液，使面板灼痛和出現紅腫海蜇皮：每當七八月份，海蟄飄飄然羣聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。...
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