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因爲這就是蔬菜的鮮味。貢菜（別名：苔幹），菊目菊科萵苣屬植物。該類植物產自中國。其爲一年生草本植物，莖長而細紫莖水分少，產量偏低，晾乾後綠色稍暗，鹽霜少青莖水分大，產量高，晾乾後，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高。貢菜喜涼怕熱，生長適溫...
色澤不同，貢菜的色澤要萵筍更鮮亮，質地更爽口。特點不同，萵筍表皮有硬皮，去皮後肉質是綠色的。還會有白色液體出現，這些是貢萊不具有的特點。囗感不同，萵筍炒制後吃在嘴裏有一種綿軟的感覺。貢菜炒熟後爽脆的口感不會發生改...
貢菜怕霜霜期短，在4攝氏度以上的環境下，貢菜的種子便能夠發芽，溫度一旦超過30℃的情況下，會對種子的發芽、植株成長產生很大的影響，生長速度也會減緩，停滯不前，其品質也有所影響。...
第一步：選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。第二步：5分鐘後，取出貢菜漂洗乾淨，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最後再漂洗乾淨，切成小段。第三步：把切好的貢菜...
食材準備：貢菜乾80克、辣椒油2勺、香醋適量、生抽適量、香油少許、鹽適量、雞精少許、白糖適量、蠔油少許。注：1、覺得直接放調料拿捏不準鹹淡，可以先把調味料放在碗中，初次調製料汁，可以在碗裏調好，先品嚐下，覺得少什麼就加...
食材:貢菜300g自家泡椒4個白醋4勺生抽1勺蠔油1勺白糖少許雞粉少許蒜泥適量具體步驟:1.貢菜乾放水泡3-4個小時。2、泡開後用冷水洗兩遍。3、擰乾水然後切段備用。4、鍋裏放油熱鍋，放入蒜泥爆香。5、放入貢菜翻炒均勻。6...
貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，可以說兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色不是貢菜並不是萵...
它被稱爲“貢菜”，有人卻認爲很“臭”，消食開胃潤肺補肝.茼蒿素有“皇帝菜”的美譽，在古代，可是專門獻給皇帝食用的貢品，喜愛它的人會覺得味道清香，不喜歡的人可能會覺得味道有點“臭”。茼蒿用來生炒、涼拌、做湯味道都很...
裙帶菜是海里的菜！貢菜是地裏長的！這是最大的區別！說裙帶菜好多人不知道是啥菜，但一說是海帶大家都知道！海帶是厚的，這個裙帶菜薄的，跟海帶一樣的東西！貢菜我們又叫窩筍！把窩筍削皮曬乾製做成貢菜！要吃的時候捉點出來泡一下，再炒...
海底撈那個綠色的涼菜是貢菜，是很多人吃火鍋必點的菜品之一，色澤鮮綠，質地爽，口味海蜇食用價值極高，是一種純天然的綠色蔬菜海底撈的貢菜是沒有牌貢菜是火鍋中很常見的菜品之一，爲一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，栽培歷史長達...
1、泡好的貢菜可以放冰箱儲存。貢菜泡發過之後，其吸收了比較大的水分，如果儲存不好的話，非常容易腐敗變質。因此可以準備一個保鮮袋，然後將泡發好的貢菜裝入袋中，紮緊口袋放入到冰箱進行冷藏儲存。2、如果有保鮮盒的話，也可...
貢菜長毛就不能吃了。貢菜的營養比較豐富，製作的貢菜如果儲存不當出現了長毛的現象，說明貢菜收到了病菌的感染，就不能吃了。...
雞肉貢菜主料：貢菜100克，雞胸肉50克，芝麻5克材料用量：貢菜100克，雞胸肉50克，芝麻5克、鹽、辣椒油、醋、白糖。製作方法：1.貢菜與雞胸肉分別沸水焯熟，冷水漂涼後，貢菜分段切絲，雞胸肉用刀拍鬆，手撕細絲，裝盤。2.幹鍋將芝麻炒香。3....
冷水，貢菜泡發之後基本上顏色都會變得比較暗一點，如果想把它的顏色變得比較鮮亮好看，那麼我們一定要用冷水泡，如果用熱水泡泡出來的顏色就會比較暗沉，不好看了用冷水泡發之後再放一些鹽進去，這樣的話它的顏色就會保持比較鮮...
幹貢菜如果有一股刺鼻的味道，就說明貢菜已經出現了變質問題，幹貢菜在加工過程中，沒有晾曬乾，或是遇到雨季了，讓貢菜溼潤後沒有及時開啟進行太陽下曬，所以溼潤的貢菜，堆積久了就會發出黴味和餿味出來。也許是在運輸中淋雨，所以...
貢菜可秋季栽培或越冬栽培（如果是在大棚裏種植，一年四季都是可以的，只要保證光照、溫度條件適宜貢菜生長）：秋季栽培8月中旬播種，霜降前後採收越冬栽培一般在10月中旬播種，10月下旬至11月上旬定植，第二年5月上旬採收。秋天貢菜...
海蜇原味道是海蜇的味道。幹貢菜是曬乾後的苔菜。貢菜又叫苔幹、響菜、山蜇、苔菜，是一種色澤鮮綠、質地爽口，且味道像海蜇的一種純天然綠色高檔脫水蔬菜。貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值...
用涼水或者溫水。貢菜顏色呈綠色，脆爽可口，營養價值高。幹貢菜在製作菜餚之前一定要用水泡發，最好用涼水或者40度的溫水。若是用溫水浸泡半個小時左右就可以了，只要貢菜泡透發開就可以撈出來，將水分瀝乾用來做菜。或者用涼...
1、食材：五花肉、貢菜乾、鹽、油、蔥、蒜、醬油。2、貢菜浸泡3小時，洗淨，拎幹水，切段，備用。3、豬肉洗淨，切片，可薄一點，蒜拍碎，備用。4、熱鍋下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入鹽、醬油炒到豬肉微卷，撈起，備用。5、熱鍋下油...
1、選擇在3年內沒有種過苔幹及萵筍的土地作爲貢菜的種植地，每畝用生石灰200斤左右撒施後進行翻耕晾土，施入腐熟農家肥1000公斤左右，尿素20公斤，磷肥50公斤，再進行精細整土，使土肥充分混合後做畦，畦寬1-2米，畦溝寬25cm左右。由...
涼拌貢菜的做法。食材：貢菜400克、油適量、鹽適量、白砂糖適量、醋適量、蒜蓉辣醬適量步驟：①貢菜提前用冷水浸泡兩小時以上，浸軟後切段備用②鍋中燒開水，加入貢菜蓋上鍋蓋煮5分鐘左右③撈出貢菜，過涼水後，加入適量的糖、鹽...
1、幹貢菜在清水中泡發後，清洗乾淨切成長段。2、五花肉洗淨切片3、鍋中熱油把五花肉放入煎4、慢慢把五花肉中的油脂煎出來，加入少許蒜米爆香5、把貢菜杆倒入鍋中炒6、加入少許幹辣椒碎翻炒7、加入適量鹽8、加入少許雞精...
1、可以把貢菜放到冰箱中進行冷藏尤其是在夏天溫度比較高的時候，因爲貢菜比較喜歡溫度低的環境，如果溫度超過20攝氏度的話，那麼貢菜就只能存放一天。2、如果是在溫度沒有那麼高的季節的時候可以把貢菜放在陰涼通風的地方...
可以曬乾。一般製作乾菜都是把菜洗乾淨，然後放在鍋裏煮一下，少放一點鹽，然後撈出來過一下涼水，再把菜上面的水瀝乾，然後放太陽地下曬乾就可以了，可以隨吃隨拿，特別方便。家常做法如下：醃製貢菜，略曬去一些水分之後，用刀橫切成條...
種植貢菜的時間。貢菜是一年生草本植物，一般在每年清明節前後或立秋後的第十天左右種植。貢菜的外表光澤亮麗，口感較好，且具有較高的食用價值。在我國是一種高檔脫水蔬菜，因在我國清朝時層進攻爲乾隆，被乾隆大讚，之後便每年...
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