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泡雞腳有苦味，可以適量的甜味劑中和一下即可。雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去醃製，檸檬的籽是苦的導致。雞爪在製作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用汁來醃。檸檬爲雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又...
149大卡。辣媳婦泡椒鳳爪的熱量:149大卡(100克)分類:零食、點心、冷飲營養資訊營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)148.90。泡椒鳳爪，其實100克的鳳爪，它的熱量就是含有139大卡。而且它屬於一種四川菜，因...
泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖，可防止產生白花。如發現液麪有白膜，應立即除去，並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜，創造無氧條件即可制止。發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。取食...
主料:兔肉1000g輔料:泡紅椒適量，蒜適量，蔥適量，食鹽適量，花椒適量，白砂糖少許做法步驟:1、油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香，倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料多！3、用...
食材線辣椒適量，食鹽適量，醋適量，花椒適量，八角適量，鮮姜適量1，用刀把辣椒粑去掉2，把線辣椒洗淨3，撈出瀝乾水份4，找一個帶蓋的陶瓷或玻璃的容器、洗淨涼幹5，把辣椒排放於容器內6，放入食鹽7，放入花椒、八角、鮮薑絲8，倒入陳醋9，用保...
1、牛肉切薄絲。2、把泡椒水逼出淋在牛肉絲上醃製一刻鐘左右。3、炒鍋燒熱後放入玉米油。4、先下姜蒜爆香一下。5、醃製過的牛肉片下鍋。6、大火快速翻炒，肉色斷生後變白。7、烹入少許生抽調味。8、下泡椒碎（泡椒切碎即...
新鮮的雞爪洗乾淨，去指甲。雞爪切開，切成小塊。薑切片，蔥切段。切好的雞爪冷水下鍋，加料酒、蔥段、薑片、花椒煮15分鐘。撈出煮好的雞爪用冷水沖洗乾淨備用。碗裏放雞爪，2勺鹽，1勺白糖，泡椒和泡椒水，2勺米醋。倒入適量涼白開，...
主料泡椒魚片1包（超市有賣）青紅椒個一根小蔥4根香菜7根蒜片半頭芥末4g糖5g米醋6g海鮮醬油10g味精5克涼拌泡椒魚皮的做法步驟1.魚皮解凍2、青紅椒切絲蒜片蔥段香菜段3、糖4.醋5、海鮮醬油6、味精7、芥末8、手抓勻轉盤準...
用料：泡椒30g，銀條500g。做法：1、將銀條沖洗乾淨瀝乾水分裝入碗中。碗中依照個人口味加入紅椒絲或青椒絲皆可，接下來加入鹽，蔥絲與薑絲備用。2、鍋中放入適量的油，等待油溫升至八成熱的時候關火，趁熱澆入碗中。蓋上蓋子悶上...
食材：肉餡400克、鹽適量、油適量、生抽1勺、料酒1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、生薑適量、豆腐乾150g、花生碎少許、甜麪醬2勺、郫縣豆瓣醬1勺、香辣醬1勺、辣椒粉1勺、蒜泥少許、菌菇醬少許。1、肉糜手工切好，加入薑末，鹽...
甘藍泡菜的做法自制甘藍泡菜的方法甘藍洗淨，然後切成細絲，小米椒切斷。準備一個密封罐，將甘藍和鹽放進去，一層甘藍一層鹽，分4次鋪入，壓緊。最後放入白醋、小米椒，蓋好蓋子，密封放置3天，泡菜就做好了。食材：甘藍500克，小米椒5個、...
泡椒木耳最好是現做現吃。木耳超過24小時就不能吃了。超過二十四小時的木耳是會釋放有毒的亞硝酸鹽。吃了對身體不好。如果在常溫的環境下放置的話，大概可以存放一天左右，但是如果超過了這個時間段我們就是不能夠吃了但...
主料鳳爪500克輔料野山椒50克白醋10克大料2克香葉2克桂皮2克姜5克花椒2克精鹽5克味精1克泡椒鳳爪的做法1、準備食材：鳳爪、野山椒、大料、白醋、香葉、桂皮、姜、花椒2、鳳爪洗淨，剁去指甲部分，改刀成兩段3、先在開水裏...
1、辣椒1000g，大蒜1000g，醬油2000ml。輔料鹽適量，白糖適量，雞粉適量。2、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分，大蒜去衣洗淨瀝乾。3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。4、準備好醬油，將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋...
是壞了，做的泡椒裏滲進了其他的調料，並且裝泡椒的罐或者玻璃壺沒封或蓋嚴實，進了不必要的液體，如帶味道的菜滋，油，水等等，產生了變味，走味，發酵，等等，影響了自身的泡椒味道，也可形成泡椒腐爛，這壇泡椒最好別食用，做泡椒最好用專用的...
椒豬蹄米線裏的整個豬肘又大又糯，酸蘿蔔鴨掌也是彈彈嫩嫩~紅湯吃的又辣又過癮，把鴨掌泡進去DIY一份無敵豪華米線，好吃到飆淚！...
食材鴨胗200克、泡椒2個、薑片適量、韭菜花適量、雞精適量、泡椒水適量烹飪步驟步驟1鴨胗適量，剃掉鴨胗上的筋膜步驟2鴨胗切好後入碗，加適量的鹽用手抓粘，再加入適量的花雕酒抓均，韭菜花切掉老的部分，泡椒、泡椒水、薑片各...
食材清單脆腸300g、泡姜，泡海椒適量、朝天椒適量、生抽，老抽適量、大蔥適量、胡椒麪少許、料酒少許、鹽，味精，雞精少許泡椒竹腸做法：1我是用剪刀把脆腸剪開，然後洗乾淨，改刀，根據你喜歡的切2泡椒，朝天椒備好3泡椒更加口味選擇...
泡椒兔肉火鍋做法食材：兔肉、大蔥、洋蔥、紅椒、青椒、泡椒、花椒、油、鹽、雞精、醬油、火鍋底料兔肉剁段的大小可依據個人喜好而定，建議稍小些，這樣的兔肉入味更充分即使是洗淨的兔肉，同樣需要焯水將焯水後的兔肉洗淨，用...
不行。因爲常溫中儲存會影響口感香脆，特別是夏天時，浸泡檸檬泡椒鳳爪，還需要放入少許冰塊在浸泡汁中。檸檬泡椒鳳爪，放入冰箱冷藏室存放，入味快，口感香脆辣，檸檬的酸和泡椒的辣，很好的融合在一起，建議您放入少許冰糖塊一起浸泡...
先把幹辣椒切段、泡薑切片，泡野山椒段，蒜薹切去老根，再掐去尾部一段，這樣一段比較老丟棄不用，然後把處理好的蒜臺放入清水中清洗乾淨再撈出把蒜薹平攤在竹筐中，放在太陽底下曬乾水分，再把曬乾水分的蒜臺，切兩到三釐米的小段，然...
  半年以上。做泡椒筍的罈子必須經過消毒殺菌以後再用來醃製泡椒筍，這樣做的目的會減少泡椒罈子內的細菌會有效延長存放時間。在存放時做好密封，可以在罈子口上蓋一層保鮮膜再蓋蓋子，一定不要讓罈子透氣。泡椒筍...
泡椒雞爪是現在很受歡迎的一種美味零食，很多的小孩子都很喜歡吃。但是外面買的泡椒雞爪味道雖然好，但是很不健康，首先你不知道買的泡椒雞爪的原材料是不是健康的雞爪子，還有你不知道泡椒雞爪在製作過程中是否衛生，所以外面...
主料：牛腩肉1500g、牛蹄筋1000g輔料：泡辣椒約50g、泡仔姜約50g、郫縣豆瓣70g、花椒30g、八角5個、草果3-4個、乾紅辣椒及蒜瓣適量、油大約50g做法：1、牛腩肉和牛蹄筋清洗乾淨後分別切成3cm寬、5cm長的塊泡仔姜掰塊、泡辣...
、首先我們把白菜幫洗淨，把它掰開2、把邊給它切掉，用刀拍兩下，容易入味3、將白菜幫切成條4、加少量的精鹽、鹽的量多一點都行！抓勻醃出水分5、白菜幫變軟之後，再用清水給它多衝洗兩遍，這樣會使白菜幫充分的吸收水分，變得更加...
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