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賓陽燒豬粉正宗的做法1、首先準備原材料：五花肉500克，紅薯粉150克，油6克，鹽2克，蔥6克，姜5克，蒜6克，冰糖6克，八角2克，桂皮2克，料酒8克，生抽8克，老抽3克，香菜5克。2、紅薯粉條提前用溫水泡軟。3、五花肉汆水後，撈起洗淨備用。4、選擇熾...
原料：豬心1個。調料：鹽、老滷少許、蔥姜、八角、茴香、白芷等少許。做法：1、準備好所有食材，先將豬心先一分爲二，清洗乾淨。2、起鍋，倒入適量的水，水開下入處理好的豬心，用水焯開，撇出血沫。3、另起鍋，放入鹽，蔥姜，大料，八角，茴香，白...
選料：選用皮薄、身軀豐滿的小豬，宰後符合衛生標準，並沖洗乾淨，使其不帶色、血、糞。⑵配料：1只5-6公斤重的乳豬，用香料粉7.5克、食鹽75克、白糖150克、幹醬50克、芝麻醬25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麥芽糖溶液少許。⑶晾皮...
那是你焯水時間短了所以豬手纔有臭味的，豬手想要去除那股難聞的臭味，最重要的就是先焯水而且時間長點才行，。將買好的新鮮豬手放入冷水中，切記不要用鍋蓋蓋住，用自然敞開的方法，將竈火點燃，等待水開的同時，豬手的那股腥臭味也...
一頭燒豬營業額：每日營業額3000減去原材料成本1200（原材料成本佔營業額的%40，每日毛利潤：1800（毛利潤佔營業額的%60）減去人工成本等其他開支176.6（1800-176.6）=1623，日淨利潤：1623元||日，月淨利潤：48702元|日（1623.4淨利潤×30天），年...
不會烤乳豬隻有用微波爐加熱才皮脆。此菜色澤紅亮、皮脆、肉香、湯鮮甜。吃烤乳豬有講究：先吃皮、後吃肉，再喝湯。一般要講究火候，它的皮才能脆，裏面依舊嫩，否則火太小，外面焦不了，不脆，裏面也不熟火太大，外面就燒焦了，裏面也太...
製作麻皮大燒豬的方法，燒豬要經過三次的燒製。首先木炭爐用溫火將豬皮中的水分慢慢的焙乾，燒到三四成熟（現在有很多人的製作方法直接跳過了這一步）。然後擡出燒豬，用特製的燒豬釘刷在豬皮上垂扎，扎出均勻分佈的小孔，以便於被...
配料和做法如下：五花肉500克、五香粉適量、蘇打粉1克左右、料酒適量、蔥適量、姜適量、加碘鹽適量、色拉油適量、鋁錫箔一張、竹籤2-3根(看五花肉的寬度定)。二、步驟1、鍋內加水，整塊五花肉冷水下鍋，下薑片、蔥結等去腥...
燒豬涼了以後把它熱一熱再吃，是放在鍋裏熱，放在微波爐裏熱或者重新再炒制一遍也是可以的，但是必須要把它熱熟了再吃，這樣能夠殺菌消毒燒豬燒製了，非常好吃，外酥裏嫩外皮焦黃，裏面軟嫩很香，蘸着醬油或者椒鹽吃也很香的，或者把它...
主料：豬骨1000克，豆腐250克輔料：胡蘿蔔50克，蔥花50克配料：鹽適量做法步驟：1、將買來已經切好的豬骨洗淨。2、放在電飯鍋中，一次性的加滿一大鍋的水。3、開始用電飯鍋加熱，煮三個小時。4、加入豆腐再煮十分鐘。5、胡蘿蔔切成小...
一、製作原料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。二、步驟：2、取125克香料勻塗豬內腔，醃30分鐘即用鐵鉤掛起，滴乾水分後取下，將除香味料及...
主料:雞精5g，大排500g，料酒5ml輔料:生抽5ml，糖5g，澱粉適量，蒜5瓣，蔥適量，紅燒醬油15ml，鹽5g，姜一塊1、大排一斤正好五塊，洗乾淨用廚房錘捶打，這樣大排肉質才嫩2、左邊是捶打過的，右邊是沒有捶打的3、全部捶打好加料酒和雞精醃製一...
—食材清單—主料:豬眼睛300g輔料:鹽1勺、姜1塊、耗油1勺、料酒1勺步驟:1·豬眼睛洗淨，放入白酒、姜，少許鹽耗油醃製。2·熱鍋放油爆炒，鍋蓋一蓋，悶下，出鍋前放點蔥段出鍋即可！...
製作材料：主料：豬蹄2000克調料：鹽150克，醬油400克，糖色10克，大蔥10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克醬豬蹄的做法：1、豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮淨污穢，洗淨。2、鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開...
肉類的肉質中含有大量的膠原蛋白。在經過高溫蒸煮以後，其中含有的膠原蛋白成分經過高溫會被破壞形成膠質，並會在肉質表面形成不同程度的泡沫，再加上肉質中含有的血液，就會形成灰白色的懸浮物質，不僅會影響肉質的外觀美觀，也...
金星美食城的燒豬最好。麻章最出名的一家店，環境，服務都挺好的，大家都在麻章燒豬，太好吃了，可能好久沒吃了，但是燒豬真的不錯，一點也不膩，108一例，價格也不是便宜哦，白切雞是98一份，這兩個菜就是200多今天一共消費了350多，還行吧，...
一、製作原料五花肉500克、五香粉適量、蘇打粉1克左右、料酒適量、蔥適量、姜適量、加碘鹽適量、色拉油適量、鋁錫箔一張、竹籤2-3根(看五花肉的寬度定)。二、步驟1、鍋內加水，整塊五花肉冷水下鍋，下薑片、蔥結等去腥，加...
 燒豬傳奇是一款能讓所有玩家都獲得稀有裝備的傳奇手遊，全部裝備副本都能爆，有着豐富的遊戲玩法玩家在這裏可以久呆不膩，有着非常刺激好玩的戰鬥方式，豐富的職業選擇以及超多的副本給玩家帶來了熱血的感覺，在這裏你可...
做法：原料：豬尾500克。調料：A料（雙燒醬、排骨醬、花生醬各5克，海鮮醬、芝麻醬各10克，高湯1千克，白糖15克）B料（八角、香葉、薑片各2克），色拉油5克。1、將豬尾改刀成圓節，沖水至無血水後撈出。2、淨鍋入油，放入A料，加高湯燒沸後，加入B...
原料more五花肉(500克)五香粉1茶匙食鹽8克料酒2湯匙小蘇打少許食用油2湯匙姜3片香蔥3棵1/將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出。2/肉煮熟後立即撈出過涼水洗乾淨，用...
材料斬開的棒骨1根，白蘿蔔1根，北豆腐1盒，紅棗5粒，火腿4片，姜1塊，蔥1節，枸杞1小撮，八角2粒，黃酒1/3小碗，鹽適量做法1、砂鍋內放一小半水先小火燒熱。2、棒骨洗淨，放另一個鍋內，煮至出血沫關火。把棒骨撈出，移至水已燒熱的砂鍋裏，放入...
材料上好的豬腩肉一塊，鹽，五香粉，粗粒白糖，酒，小蘇打水做法1、上好的豬腩肉一塊，用鹽、五香粉、粗粒白糖，酒醃上一晚。2、醃好的肉拿出來用清水沖洗，晾乾表面的水分，然後在肉肉上面切一下，但不要切斷，豬皮上用針扎一下，記得要扎密...
燒豬和燒肉的區別，一般來說家裏做菜說燒豬肉，那就是可以放白菜，酸菜或者別的菜跟豬肉一起燉煮，大家都會簡單的說燒豬肉，燒豬肉的範圍大些，選擇要寬一些，而不是一個菜的稱呼，而燒肉我認爲基本上是一個菜，就是五花肉經過。呃，和調...
食材明細豬肺1個、鹽、糖、黃酒、鮮醬油、老抽、薑片、幹辣椒、八角、桂皮、蔥段各適量。做法1、豬肺處理好。2、調料：薑片、幹辣椒段、八角、桂皮。3、鍋內多加點油燒熱、下豬肺翻炒岀水份至出油。4、下調料炒出香味...
材料：五花肉、十三香、白胡椒粉、姜、小蔥、粗鹽、小蘇打做法1、鍋內加水，下蔥結、薑片，整塊五花肉冷水下鍋，加入料酒去腥，煮至熟後撈出2、瘦肉的一面我們改刀至皮下即可（不要把皮切斷），肉的間隙中撒上十三香塗抹均勻3、帶皮...
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