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食材:鮎魚一條、鯽魚一條、蔥姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。1、將魚宰殺洗乾淨,然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味20分鐘。2、將蔥和姜洗淨,蔥切段、生薑切片。3、將醃製入味的...
這個可能不同的地方含義是不同的,過去講一鍋燉不下是指的菜品比較多或者菜品的烹調方法不太一樣,所以一鍋燉不下。在最早我們做飯的時候都是大鍋做飯,所以很多菜品都是出自一個國內,因此所有在一鍋出來的菜品。應該先歸攏...
全詞如下:1北冥有魚,其名爲鯤。鯤之大,一鍋燉不下。化而爲鳥,其名爲鵬。鵬之大,需要兩個燒烤架。一個祕製,一個微辣。再來兩瓶雪花,讓我們勇闖天涯。...
【福州大雜燴】閩,燴主料:蟶乾,蝦乾,粉絲,腐竹,豬肺,豬肚,豬皮,鴨胗,魷魚,芋頭,肉燕,蝦,等等,(不帶骨頭耐煮的東西都可以)調料:鹽,味精,胡椒粉,濃湯。步驟一:蟶乾,蝦乾洗淨,粉絲腐竹泡軟,芋頭切成長塊下油鍋炸至熟撈出瀝乾油備用。步驟二:豬肺...
食材:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。做法步驟:1、鍋中燒水,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後,用漏勺撈出2、湯鍋洗淨後,重新加...
電視劇《少年派》江天昊讀“其名爲鯤,一鍋燉不下”是第3集。劇情:江天昊十分不甘心,挑燈夜讀,導致聽不進語文課而被老師批評罰站。江天昊已經因爲錢三一的事快成了魔怔,他連語文老師也開懟,在老師講課時,江天昊怪聲怪氣地用...
可能是佛跳牆,又名滿壇香,福壽全,此菜有十八種主料,十幾種輔料互爲融合,有海蔘,鮑魚,魚翅,乾貝,魚脣,花膠,蟶子,火腿,豬肚,羊肘,蹄尖,蹄筋,雞脯,鴨脯,雞肫,鴨肫,冬菇,冬筍等。據說這道菜揭蓋後濃香四溢,其香氣讓隔壁的和尚垂涎欲滴,不顧清規戒...
豆角、土豆、南瓜、豬肉調料:花生油、鹽、醬油、姜蒜末、蔥花1、豆角摘洗乾淨,掰成大小適當的段。2、土豆、南瓜分別去皮洗淨,切滾刀塊。3、鍋內放油燒熱,下姜蒜末爆香。4、放入豆角翻炒幾下,撒入鹽繼續翻炒。5、倒點醬油...
材料主料:白蘿蔔200克,胡蘿蔔200克,水發海蔘75克,魚肚50克,雞肉50克,火腿50克,豬肚50克,豬心50克,雞肫50克,土豆(黃皮)250克,四季豆100克,冬筍50克輔料:鮮香菇25克,蝦仁25克調料:料酒15克,鹽1克,胡椒粉1克,豌豆澱粉2克,豬油15克,大蔥5克,姜5...
主料:三目蟹2只鮮蝦適量沙白適量花甲適量魷魚1只娃娃菜一小棵香菇適量蔥花適量蒜4顆輔料:白酒半杯料酒少許鹽35克水適量辣椒2小條冬瓜適量黃瓜適量油適量海鮮大雜燴的做法步驟:1、底下黃瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水...
原文出自戰國時期哲學家、文學家莊周《逍遙遊》:北冥有魚,其名爲鯤。鯤之大,不知其幾千裏也化而爲鳥,其名爲鵬。鵬之背,不知其幾千裏也怒而飛,其翼若垂天之雲。電影大魚海棠火了之後,網上惡搞的段子。全文:北冥有魚,其名爲鯤,鯤...
用料:蟶子500克花蛤500克蝦250克鮑魚10只每隻30克左右羅漢筍200克黑木耳200克幹辣椒20個花椒30粒香菜一小撮做法步驟:步驟1蟶子和花蛤用淡鹽水泡2小時吐沙,也可以前一天晚上就泡上放冰箱冷藏步驟2殺鮑魚,用刀側劃取肉,剪...
出自電視劇少年派:江天昊在課堂上頂撞老師,說出“北冥有魚,其名爲鯤,鯤之大,一鍋燉不下”的話。《少年派》是由劉惠寧、李少飛執導,張嘉益、閆妮、趙今麥、郭俊辰、王玉雯、姜冠南領銜主演的都市家庭劇。該劇主要圍繞着四個...
主料豬蹄2個排骨半斤,黃豆2把黑豆1把輔料蔥適量冰糖適量,料酒2湯勺,姜適量,蒜5瓣花椒少許,大料2顆,桂皮1塊,乾紅椒5根,醬油3湯勺,老抽1湯勺步驟1豬蹄排骨提前泡好,入沸水煮出血沫,無血水步驟2所需配料步驟3裝入小袋裏,好打理步驟4...
用料土豆2個紅薯2個茄子適量圓椒1只胡蘿蔔1根雞翅8個甜麪醬1勺黃豆醬1勺番茄醬2勺料酒1勺蠔油1勺生抽1勺老抽1勺細砂糖1勺生粉1勺一鍋燉的做法步驟步驟1雞翅洗淨劃幾刀,放適量料酒和生薑醃製半小時。步驟2土豆、紅薯、...
用料海雜魚1000克姜25克幹辣椒2個蒜10瓣大蔥1根料酒20克醬油15克糖5克鹽2克麪醬10克油20克八角2個燉海雜魚紅燒海雜魚的做法步驟步驟1處理好的海雜魚備用步驟2魚裹一點生粉下鍋油煎一下主要是去腥不要煎得太老因爲海...
把食材清洗處理乾淨備用步驟2蔥薑蒜,王家渡香鍋底料備好步驟3鍋熱,放油,煸炒蔥薑蒜步驟4放王家渡香鍋底料煸炒步驟5放螃蟹和皮皮蝦翻炒,放了點兒水,蓋鍋蓋,悶了三分鐘步驟6加八爪魚繼續翻炒,八爪魚的尾巴翹起來,放黃蛤翻炒,黃...
1、淘米水浸泡24小時第一次使用電燉鍋,可以先不着急使用,將淘米水煮沸,然後倒入電燉鍋中,讓淘米水自然冷卻,24小時後將淘米水倒掉,並將鍋清洗乾淨,這樣可以延長電燉鍋的使用壽命。2、檢查電源、電壓在使用電燉鍋之前,一定要確...
需要特別注意的是豬肉,多燉一會兒可使脂肪溶解滲出,這樣燉出的肉不油膩。但時間也不宜過長,應控制在兩個小時以內,否則肉容易軟爛不成形。同時砂鍋燉肉,掌握火候是關鍵,一般要遵循小火—中火—小火的順序。在燉肉前,將水加至...
和電飯鍋一樣,說是幾升的,比如水一斤的量就是一升,你就類比一下,家裏三個人的話用個2升左右的就可以了。電飯鍋功率比較大,家用電飯鍋功率一般在700W——1000W左右。電燉鍋功率要小一些,一般在200W——600W左右。品牌不同,規...
燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋着。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的溫度高,才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨,鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...
電燉鍋紫砂鍋不能幹燉,要隔水燉。電燉鍋紫砂鍋隔水燉是正確的,紫砂鍋是由紫砂泥巴透過製作,燒烤而成,有透氣性,隔水燉食材可以透過氣體的熱量直接傳遞給食物,食物密封保持本身的美味和香氣,又不會糊鍋,用這種方法制做的食物營...
能的要煲骨湯,整雞,整鴨,至少要5.5升的,選那種深一些的。大一些的砂鍋根據情況湯可多可少,因爲煲湯時間長,湯要減少,省去添水影響味道了。5.5升一隻二斤的雞或三斤大骨要加3.5斤水,基本正好...
最多20分鐘就好微壓鍋燉排骨一般僅需15~20分鐘即可熟透,因爲高壓鍋內的壓強很高,所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度,因此比普通的燉鍋所需的時間會更短。而且高壓鍋燉排骨時壓力大,所以時間短,而且不會破壞食物的營養...
太滿會有危險。高壓鍋不能放太滿,否則空間太小,氣壓高,食物可能把安全閥堵住。高壓鍋最多能裝三分之二的食物,在實際使用中,一般裝一半左右,裝滿了可能會出危險。高壓鍋做飯注意:1、選用不當,要根據家庭的實際需選擇大小合適...
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