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工具/原料土豆(100g)鹽(3g)番茄醬(10g)澱粉(10g)食用油10g方法/步驟1：準備兩個土豆。2：去皮用刀切條狀。3：切好的土豆條用清水沖洗幾遍去表面多餘的澱粉。4：鍋中倒入適量的清水沸騰後加土豆條，加鹽煮2分鐘。5：撈出瀝乾水分...
用料帶魚1條小麥粉20-30克澱粉10-20克料酒3-5勺雞蛋2個食鹽10克做法步驟步驟1新鮮帶魚洗淨控水（帶魚身徹的內臟腸壁也需剔除），放入適當料酒和食鹽，浸泡15-20分鐘。步驟2根據帶魚量多少，酌情放1-2枚雞蛋、小麥粉、澱粉（兩種...
主料草魚1條輔料麪粉適量雞蛋1個料酒適量鹽適量生薑適量做法步驟1、把魚洗淨殺好切成塊注意別把魚膽搞破了，不然會苦2、用鹽，料酒，姜塊醃製二小時，我是隔夜殺了就醃了，因爲怕今天早上魚死了不新鮮，放入雞蛋和麪粉合入，我今天...
10分鐘左右，空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達到煎炸的口感。空氣炸鍋的原理是用空氣代替原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，令食材無需滾油也...
大蝦1500g輔料油多一些鹽適量炸蝦皮的做法步驟1、鮮蝦用清水清洗乾淨，瀝乾水分放入冰箱冷凍20分鐘。2、凍好的鮮蝦的蝦頭和蝦尾用剪刀剪下，再把蝦皮扒下來。3、把扒下來的蝦頭、蝦尾和蝦皮用水沖洗乾淨，瀝乾水分。4、把...
用料:蘑菇半斤，鹽適量，食用油2勺，乾麪粉2勺，燒烤料或者孜然粉適量空氣炸鍋烤蘑菇的做法步驟:步驟1據說飯店的蘑菇據說爲了容易掛麪糊，是不洗的，因爲洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了麪糊，油炸時候容易分離。我們在家是一定要洗的，所以...
幹炸鮮蘑菇是用油炸好了的蘑菇，應該放在冰箱保鮮裏面儲存，可以在五天之內吃完爲好，因爲是油炸食品，可以放的時間長一點。...
zháxiānnǎi“鮮”，普通話讀音爲xiān、xiǎn，最早見於金文時代。“鮮”的基本含義爲少，如鮮爲人知、屢見不鮮引申含義爲中國古代北方民族。在日常使用中，“鮮”也常做名詞，表示鮮美的食物，如時鮮，嚐鮮。“鮮”，初見於金文...
主料牛奶200克，玉米澱粉50克菜籽油150ml，白砂糖30克雞蛋1個，玉米澱粉10克麪包糠30克，鹽1克，泡打粉3克清水200ml，色拉油20克烹調油適量，白糖35克...
1、鮮蘑撕成條，要大小差不多。然後鍋中加水，放入大料、花椒、蔥段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1—2分鐘。2、撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻一下撈出控乾淨水。誰最好擠幹，這樣一會加麪糊後，不會掛不上漿。3、澱粉和麪粉比例2：1，加雞蛋...
很多人在製作炸牛奶的時候，牛奶一放進鍋裏就化掉了，這其實是沒有掌握正確做法的竅門，要想牛奶凝固，煮的牛奶必須要濃稠，下面告訴大家炸鮮奶的技巧。炸鮮奶一炸就化了炸鮮奶一炸就化是牛奶不凝固所造成的，建議大家在煮牛奶的...
1、鮮蘑撕成大塊，洗乾淨2、鍋中加入運量的水燒開加入鮮燙熟撈出，過水後攥幹3、加入適量鹽，五香粉，少許料酒，1個雞蛋，適量麪粉攪拌均勻4、鍋中加入適量的油燒7成熱，蘑菇抖開下入鍋中5、用漏勺翻拌蘑菇炸成金黃色撈出控油及可...
炸鮮奶放進去炸就散了可能是牛奶不凝固所造成的，建議在煮牛奶的時候要攪拌均勻，煮至粘稠再下鍋。炸鮮奶油溫要高，高溫有助於牛奶凝固。炸鮮奶時間要短，時間過長容易融化。...
海鮮菇大概需要炸五分鐘左右熟。海鮮菇的口感十分的細膩，聞起來也有着食用菌獨特的香味兒。海鮮菇的營養價值非常高，還有一定的價值。海鮮菇中含有極其豐富種類的氨基酸，人體必須的8種氨基酸都有，並且海鮮菇的脂肪含量和...
用料：黃花菜適量，鹽或者燒烤料，生抽1勺，油2勺步驟1黃花菜大概1盤的量，加2勺油、1勺生抽拌勻，有燒烤料的撒料，沒料的撒鹽。步驟2空炸鍋裏鋪錫紙，先180度5～8分鐘，烤到黃花菜略微有點焦邊。步驟3然後錫紙兩邊捏一起（避免糊頂）再180度...
空氣炸鍋170度5分鐘，拿出來晃晃再兩分鐘步驟1用熱水浸泡未開封的牛奶5分鐘步驟2把加熱過得牛奶倒入容器加入兩勺酸奶（每200ml牛奶加入兩勺）攪勻不要有顆粒再加一勺白糖喜歡酸的可不加步驟3用保鮮膜封口空氣炸鍋選擇酸奶...
1/9準備食材2/9鮮蘑清洗乾淨撕成條3/9鍋中水燒開後放入鮮蘑焯水，再次水開後撈出，放入涼水中過水，擠幹水分備用4/9碗中打入雞蛋，放入玉米澱粉，放入鹽順時針攪拌成糊狀，蛋糊打至用筷子提起蛋糊成線狀滴落爲宜5/9擠幹水分的鮮...
首先，我們把平菇去除根部撕成小塊，放入清水中，加入兩勺食鹽浸泡10分鐘，鹽水浸泡能夠充分去除雜質，還能給平菇出出水，否則炸的時候容易出水，炸出來比較皮軟。10分鐘以後我們把平菇淘洗幾遍，攥幹水分備用。2、盆中打入兩個雞蛋，...
zháxiānnǎi在讀作zhá時，“炸”基本含義爲把食物放在煮沸的油中弄熟引申含義爲焯，如：把菠菜炸一下。在讀作zhà時，“炸”基本含義是指物體突然破裂併發出聲響引申含義爲因受驚而四處亂逃，如：炸眼。在現代漢語中，“炸”多...
把鮮魚洗淨收拾好，放入蔥花姜鹽五香粉醃上十五分鐘，入味後倒掉水份加入乾麪粉，把每條魚粘上面粉，這回下油鍋炸熟，有椒鹽的灑上一層。...
一、用料皮皮蝦、魷魚，小海蝦，雞蛋1個，麪粉1把，油適量，蔥適量，姜一小塊，蒜5瓣，料酒適量，椒鹽適量二、做法步驟1、將海鮮洗淨並充分瀝乾殘留水份，避免油炸時濺出。space2、將料酒、蔥薑蒜末、鹽倒入盛蝦碗中醃製3-5分鐘左右。3、...
1、如果長時間儲存則需把炸魚塊在冰箱中儲存，可用塑料袋裝起來，將袋口紮緊，這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。2、魚塊炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚塊能儲存更長時...
海鮮菇一袋約500克，摘洗乾淨後撈出來控水備用。盆中打入雞蛋四顆，玉米澱粉200克，酥肉粉150克，麪包糠40克，鹽20克，雞精3克，五香粉20克，味極鮮醬油10克，調溫水調成稀糊狀。將海鮮菇放入盆申充分掛糊備用。起鍋燒油，油要寬些五成油...
無鹽鮮炸醬本身是一種熟食，可以直接食用。也可以搭配煎餅、生菜、酥餅等食用。還可以作火鍋、麪條、米飯的蘸料。但是生大醬裏含有的醬料中，有大量的鹽分，會使得生大醬很香很鹹，吃太鹹也不利於身體健康。炸醬麪的做法將肉...
炸蝦肯定算海鮮。海鮮的定義一般是指在海里的新鮮食材，比如海里面的魚呀，蝦呀，螺呀，都是海鮮。海鮮有不同的製作方法，海蝦有的拿來清蒸，有的拿來火碳烤，有的拿來油炸，個人口味不同，製作食材的方式也不同，新鮮海蝦經過油炸以後變...
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