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步驟1/8將瘦肉青椒切好備用（瘦肉按個人喜好切可切片或切絲或切肉末）雞蛋打入小碗加少許鹽打散步驟2/8生菜洗淨用開水燙一下把水瀝乾備用步驟3/8鍋中倒入少許油將瘦肉放入翻炒加入少許鹽調味再放入青椒翻炒步驟4/8待青椒...
肉沫20克，刀削麪200克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，蕪茜2克，芝麻2克，鹽5克，十三香5克，醬油3克，辣椒粉2克，先將紅蘿蔔，洋蔥切絲，起鍋燒1500克水，水開下入刀削麪煮熟。撈出過冷水放至一連瀝乾，另起鍋炒香肉沬，下紅蘿蔔絲炒至半生下洋蔥絲翻炒...
原料more麪粉(適量)青菜(3顆)油1勺辣椒麪1勺蔥1段醬油1小勺鹽1小勺醋適量大蒜2瓣雞精1小勺1/先燒水，然後擇菜（青菜，蔥，蒜），然後。把蔥和蒜切成沫備用。水燒開了下面條，不蓋鍋蓋煮沸三次就可以撈麪了。每沸騰一次加一點涼水，第...
一、牛肉炒麪的用料：牛肉70克、熟麪條300克、胡蘿蔔半根、香芹1棵、澱粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、鹽1小匙、醬油1小匙、雞精1小匙。二、牛肉炒麪的做法：1、牛肉切片、香芹、胡蘿蔔切絲、蒜瓣切片，熟麪條準備好。2、牛肉放...
主料：麪條150克牛肉適量胡蘿蔔絲適量綠豆芽適量輔料：洋蔥絲適量生抽適量蠔油適量精鹽適量食用油適量做法：1、胡蘿蔔切細絲。綠豆芽洗好瀝去水分。蔬菜搭配隨意。2、熟牛肉切小片。洋蔥切絲。如是生牛肉切薄片，可以加入適...
雞蛋1只、豬肉250克、小米辣2個、蔥絲、薑絲、蒜末、豆瓣醬兩勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖20克、啤酒半罐。步驟：1、肉末煸炒八成熟加入蒜末、薑絲、小米辣炒香後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油加豆瓣醬炒香2、炒香後加雞精，糖，翻炒...
主料：肉絲適量麪條適量蔥一根姜一塊蒜兩頭胡蘿蔔絲適量木耳絲適量青筍絲適量青椒絲適量郫縣豆瓣醬1湯勺輔料：老抽幾滴味極鮮生抽2湯勺米醋2湯勺糖2湯勺料酒2湯勺澱粉半湯勺鹽一點點水適量做法：1、麪條適量2、肉絲適量（放...
肉絲應該醬色小炒好吃。首先把肉絲用鹽水浸泡，然後撈出肉絲用食鹽，雞精，糖，生抽，老抽，耗油，料酒，黑胡椒粉等進行攪拌均，最後加入一些生粉，再淋上一些食用油醃製。起鍋熱油，小火倒入肉絲，小炒至肉熟出鍋，最後作爲澆頭蓋在麪條上即可...
原料：四檔窄鮮切面400g、牛裏脊200g、香蔥1把、大蒜幾瓣、油、醬油、黑胡椒粉、蠔油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、薑片、鹽、辣椒油、溫開水。步驟/方法1/3牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，醃製...
主料五花肉120g，麪皮350g輔料油適量，鹽，適量蒜苗，適量蔥姜適量醬油，適量，花椒適量步驟1、麪皮和煮好的五花肉，這裏的五花肉只用了盤中的一半。2、麪皮大的稍微切小點。3、五花肉切薄片。4、蔥姜切好，蒜苗切好。5、炒鍋燒熱油，...
需要提前準備好的材料包括：麪粉200g、清水適量、青椒少許、瘦肉少許、油少許、鹽少許、糖少許、生抽少許、料酒少許、姜少許、大蒜少許、青蒜少許。1、首先把材料用刀切好，放一旁備用。2、鍋內放油加熱，放入姜，蒜和肉片，等...
肉沫20克，刀削麪200克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，蕪茜2克，芝麻2克，鹽5克，十三香5克，醬油3克，辣椒粉2克，先將紅蘿蔔，洋蔥切絲，起鍋燒1500克水，水開下入刀削麪煮熟。撈出過冷水放至一連瀝乾，另起鍋炒香肉沬，下紅蘿蔔絲炒至半生下洋蔥絲翻炒...
步驟1準備食材:羊肉適量，胡蘿蔔適量，西紅柿半個，蔥，生薑，指天椒，大蒜少許。麪條適量。步驟2羊肉切片，胡蘿蔔切絲，指天椒切段，大蒜切片，生薑切丁，西紅柿切塊。步驟3麪條放開水裏面煮，能夠夾斷就可以了。步驟4煮好的麪條，過一下涼水，...
肉絲麪條肉絲看個人喜好是否下鍋炒。 有些人是先熱鍋下油炒幾下肉絲，撈起盛好放碗裏，再煮麪條，等快盛面時加入炒好的肉絲。還有一種做法，就是熱鍋下油，炒好配菜，再放肉絲，清炒幾下，加水下面。這兩種不同的做法，味道自然不...
2人份面半斤肉個人喜歡量胡蘿蔔適量輔料水適量鹽一勺醬油一大勺步驟1水沸騰後煮麪，面熟透了撈出來用溫水洗淨上面的粘稠的面。步驟2肉切片，胡蘿蔔切片待用步驟3中火，油熱了後炒肉和胡蘿蔔，放鹽和十三香步驟4把洗好的面倒...
用料：豬五花肉，腐竹，幹蝦皮，生抽 2勺，料酒 2勺，耗油 1勺，老抽 半勺，雞精 半勺，白糖 半勺，鹽 小半勺，食用油 適量，水澱粉 適量，蒜 2瓣，小米辣 1個做法：1.準備好所有食材，提前冷水泡發腐竹...
材料前腿肉約300公克，芥藍菜約300公克，麪條2束，蒜3瓣，辣椒1根，蠔油2/10杯，醬油2/10杯，糖1茶匙，香油少許，苦茶油或其他食用油1茶匙，太白粉2茶匙，鹽適量，白胡椒粉適量做法1、牛肉切片、芥藍菜切段、蒜切片、辣椒斜切備用。2、將牛肉...
番茄肉醬拌麪材料五花肉150克，100克洋蔥，50克，料酒，砂糖，醬油，黃豆醬步驟五花肉去皮剁成肉末，番茄洗淨切丁，洋蔥去掉外皮，洗淨切丁熱油下鍋油燒至六成熱時，放入五花肉末將五花肉末炒至變色後加入料酒，翻炒均勻後出鍋備用熱鍋下油...
主料：豬肉、青椒調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。4、肉絲斷生後加入料酒和...
用料:大閘蟹3只，蔥2根，姜3片，味霖3勺，糖2勺，麪條2把，日本醬油2勺，蒜4瓣兒，椰子油3大勺蟹肉面的做法:步驟1將大閘蟹蒸熟剔除肉或者買直接剔好的蟹肉大概3只量左右。步驟2將蔥薑蒜切碎丁，一鍋熱椰子油，一鍋煮熱水加生抽糖下面條步...
炒肉要勾麪粉，實際叫勾芡。勾芡的作用是爲了讓肉質保持更加的嫩滑、鮮美，讓這道菜吃起來更加的美味。當然也不是每一道菜都需要勾芡，青菜就不需要勾芡。用來勾芡的一般使用的是澱粉，玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉等。也...
1胡蘿蔔、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲。2羊肉切成絲，用幹澱粉和少許鹽、料酒拌勻。3鍋內把水燒開，放入麪條煮至8成熟，把麪條撈出淋幹，用香油拌勻。4煎鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑散。5炒至羊肉絲變色，加入蔥絲、...
步驟1方法一：羊肉切薄片，白菜切圈圈的絲步驟2鍋熱下油，放十幾粒花椒炸出香味，花椒撈出去，蔥花熗鍋，下羊肉翻炒，然後放一點生抽，下白菜翻炒至到白菜軟熟了放鹽步驟3切面煮熟，拌入即可。步驟4方法二：白菜洗淨切絲步驟5羊肉切薄片...
材料用量蕨粉適量青紅椒適量大蒜瓣幾顆五花肉適量生抽適量鹽，雞精適量做法1、蕨粉先用冷開水稀釋。攪拌成均勻糊狀，鍋燒熱，刷層薄薄的油，粉漿倒入，小火煎好。2、快好時在粉粑周圍倒點油。3、冷卻出鍋切小塊，肉炒香，加蒜瓣，倒...
原料more牛肉(200克)胡蘿蔔(一根)甜椒(半個)土豆(1個)青椒(2只)洋蔥(半個)雞蛋(2個)香菇(5個)蔥少許蒜1瓣姜1片花椒少許老抽少許鹽少許雞精少許紅油少許青菜少許1/準備食材。2/食材洗淨備用。3/肉洗淨切成小粒控血水...
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