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食材用料：帶皮牛蹄2個，滷料包1個，蔥姜適量，清水適量做法步驟：1/3先用火把牛蹄表面的毛烤乾淨，冷水下鍋過水兩三分鐘撈出。2/3高壓鍋裏放蔥姜，生抽調味老抽調色蠔油冰糖適量的鹽和一包滷料包。3/3最後加一瓶啤酒不夠的加清水，...
驢蹄貴。天上的龍肉地下的驢肉。驢肉肉質鮮美，營養價值很高。是人世間的美味。驢蹄的膠蛋白含量高，營養價值豐富，對人體也很容易吸引。起到保健的作用。驢全身是寶，就連驢皮都可以做成阿膠，是山東珍品。牛蹄也不錯，個頭大，用...
將熟牛蹄筋用開水燙一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5釐米長的段，待用。2.腐竹用開水泡軟，煮熟，切成2釐米長的段，擠去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精，調和均勻即可食用...
最好吃的做法：煨牛蹄1、牛蹄去盡硬殼，入開水鍋中氽水後，刮洗乾淨，去骨斬成塊。2、用砂鍋摻清水，放入牛蹄燒開，打盡浮沫，放料酒、拍破的姜和蔥、胡椒粉用小火煨至牛蹄耙軟柔糯、湯濃色白。3、揀去姜、蔥，加鹽、味精調好味，舀入...
主料牛蹄500克，酸白蘿蔔200克輔料姜適量，鹽適量，料酒適量，味精少許，香菜適量1、主輔料：牛蹄、白蘿蔔2、把處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。4、放入薑片。加入料酒...
原料：牛蹄、燈籠椒、尖椒、仔姜、小米椒、老薑、大蔥、小蔥、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陳醋、十三香、鹽、郫縣豆瓣、雞精、清水。做法步驟：第1步、牛蹄一根，店家爲取骨頭已經煮至稍軟了。第2步、其它配料...
牛蹄筋本來就有羶味其實不是那麼容易處理的。是不乾淨的細菌和分泌物組成。下面介紹兩種除味方法: 米醋去羶法：將牛蹄放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出牛蹄，再繼續烹調，也可去除牛羊肉羶味。 綠豆去羶法：煮牛蹄時，若...
做法：1.準備好所有食材，首先，將一整個牛蹄子清洗乾淨，然後切成小節。2.起鍋，鍋內加入水，然後將牛蹄子放入煮一下，加點料酒去下腥味。3.另起鍋，鍋內倒油，油熱後加入蔥、生薑、幹辣椒，再放點花椒、香葉、桂皮，炒出香味。4、然後下...
香料配方：1、二荊條辣椒段5克，肉桂2克，八角2克，白豆蔻2克，陳皮2克，白芷2克，香葉2克，香茅草2克，丁香1克用清水洗淨後放入香料包中綁緊製成香料包。調料品配比：1、李錦記海鮮醬120克，蠔油50克，李錦記柱侯醬30克，豉油雞汁25克，海天老抽...
沒有痛覺，牛蹄子角質層是沒有痛覺的，同樣馬蹄子的角質層也是沒有痛覺的，所以說給牛蹄子或者馬蹄子釘掌的時候，他們是感覺不到疼痛的...
牛蹄修剪撒水楊酸粉是爲了消炎修蹄目的是去除過度生長的角質、復原蹄趾間的均勻負重和去除蹄趾損傷。另外，90%以上的牛跛行是由蹄匣異常而引起的，定期對牛修蹄可以大幅度降低牛跛行現象的發生。一般牛蹄修整都會每年春...
材料：牛蹄1000克、泡椒25克、酸藠頭25克、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、香菜、.料酒、醋、鹽、生抽、白糖、雞精、滷水(超市有賣)1袋。1、牛蹄冷水下鍋，水開後焯水兩分鐘。撈出洗淨浮沫2、焯水後的牛蹄放入高壓鍋，加入滷水...
所所需要的食材：螺螄500克，牛蹄500克，土豆1個，豆腐乾三片，酸筍100克，蒜米3粒，生薑1個，適量鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬、海鮮粉。首先要準備好螺螄。螺螄要提前兩買了回來，放在清水中浸泡2天，要記得多次換水...
食材：道滘牛蹄筋500克，牛裏脊肉100克，熟筍、小辣椒各25克，韭菜薹15克，蛋清1個，生抽50克，黃酒20克，生薑沫10克，食鹽、白砂糖各2克，羊肉湯300克，澱粉和麪粉25克，鴨油50克，雞精1克。作法：1、將牛蹄筋切割成段，在一頭剞上交叉式刀花(三刀...
材料：牛蹄2只1斤洋蔥1個青椒1個紅蘿蕁1條材料B：火鍋料1眕(丸子、肉片、青菜任選)青蔥段調味料：鹽1小匙醬油1小匙香油1小匙白胡椒粉1小匙米酒1杯高湯6杯辣椒少沾料：辣豆瓣醬1大匙醬油1大匙糖1/2大匙(1)牛雜切小段先用熱開...
萊州牛蹄山的門票價格爲20元每人，60週歲以上老人門票免費。牛蹄山，海拔465米。山坡一石，頗似牛蹄。巖間石隙，有洞數處。其中一洞，曰牛鼻洞。山東水庫，波光瀲灩。山西峽谷，爲老牛塘。樑巔遠眺，可觀塔山、望海樓雄姿。據傳，附近...
牛蹄發黃主要是因爲牛舍過度潮溼，蹄部長期被糞尿浸泡軟化，並感染壞死桿菌所致，站立時患病蹄部負重不實或各肢交替負重，行走時常伴有坡行，蹄間潰爛，還有惡性的分泌物，並且有時候會出現不良肉芽增生，能夠看到蹄冠和蹄間面板充血...
主料：牛蹄500克，花生米200克，老薑30克，精鹽，蔥，胡椒粉各適量。做法1、將牛蹄去毛，用清水略爲浸泡並刮洗乾淨。2、將淨牛蹄對剖後剁成小塊。3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍鬆。油菜擇洗乾淨。4、鍋置旺火上，加入適量...
高壓鍋煮20-30分鐘牛蹄皮是一種很好吃的食材，一般燉熟了以後吃起來的話是很軟爛的，味道也是非常的不錯的牛蹄皮如果煮的時間太久的話，可能會出現嚼不爛的情況，如果煮的時間太短暫的話也不好吃，所以煮的時間還是需要好好控...
當然有區別，牛蹄筋是單指牛蹄子裏的那根大筋，而牛蹄子是整個牛蹄。牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶。牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。牛蹄筋是...
牛蹄好牛蹄和馬蹄的區別馬屬動物屬單蹄，牛羊豬偶蹄，蹄之形成指(趾)間隙。第2、3指(趾)節骨和下籽骨構成蹄的支柱，互相形成關節。指(趾)伸腱和指(趾)屈腱分別抵止於第3指(趾)節骨的伸肌突和屈肌面。在第3指(趾)節骨後下方...
如果是蹄叉爛了，或者出現疣狀增生物，主要是運動場或牛牀太髒、太潮溼，纔會導致這種情況。只要對發病的奶牛進行治療，改善環境衛生，很快就可以好了。2、如果發現牛蹄的蹄冠處，有毛與無毛的交界處出現發紅的現象，蹄底出現潰瘍，...
食材：牛蹄500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小蔥適量，白糖2克具體做法如下：1、牛蹄入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水切塊2、牛蹄和八角、桂皮、小蔥結一塊放入高壓鍋裏壓1個小時左右（9成熟...
主料：牛蹄1個。輔料：油1湯匙、鹽10克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蔥適量、青椒1個。步驟：1、主料：牛蹄。2、把牛蹄切塊。3、牛蹄涼水入鍋，加適量料酒。燒開後煮2分鐘。4、撈出沖洗乾淨備用。5、熱油，炒香蔥花。6、放入配料青椒...
食材：牛蹄、蒜、姜、蔥、料酒、醋、花椒粉。清蒸牛蹄的做法大全：1、鍋裏放水、蒜、姜、蔥、料酒，牛蹄筋用高壓鍋煮40分鐘，如果是普通鍋煮3～4小時。2、蒜切末辣椒切段準備下鍋。3、準備好水澱粉。4、把辣椒蒜末放入鍋裏翻炒...
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