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不用這一道菜，兔肉是不用焯水的，先碼好味後直接下鍋爆炒。郫縣豆瓣醬不要加太多，主要是用它來提色。仔姜，辣椒的量，可以根據自己的口味喜好來增添。燉20分鐘。這個過程中，另一個鍋放油，放少量蒜和青椒爆炒。待燉好後兔子後，最...
1、洗乾淨的仔排，我們要先炒後煮2、先在鍋裏放一點點油，放點姜，將仔排翻炒一下，放入料酒，炒一下，然後再放入2：1生抽和老抽3、喜歡加香料的可以放點大料、花椒、辣椒4、然後熱開水齊平，煮上半個小時就可以了5、出鍋前要加一點...
主料：麪粉300克 輔料：食用油500毫升 步驟：步驟1.麪粉一份。步驟2.用水把面先做成面穗狀，這樣方便之後麪糰的成型，這樣做，很容易就做到了盆光、面光和手光。步驟3.和成稍硬麪團餳10分鐘。步驟4.餳好的面擀成薄厚均勻...
粘米粉4湯匙糯米粉5湯匙開水15湯匙青菜1顆瘦肉適量火鍋丸子適量鹽適量雞精or味精適量做法步驟步驟1將兩種粉攪拌均勻，加入開水，攪拌，揉團步驟2防粘手，再放一點點糯米粉在盤子裏，然後開始將麪糰揉圓或者長條，你喜歡什麼形狀...
用料：香菜適量，胡椒粉適量，鹽適量，花椒蔥姜步驟1兩包羊排大概四斤，冷水下鍋，蔥姜料酒，這叫去腥三件套，開了後撈出來，另一個鍋，倒進去，加上蔥姜，不加料酒。靈魂是花椒，味好美的花椒比較新鮮，就放幾顆，然後放一個幹辣椒。步驟2花椒是靈...
食材：豆角適量，油條適量，豬腸粉適量 ，蔥花：適量 。做法步驟：1、豆角洗淨切段油條切段再對半切開，裏面釀入豬肉膠下鍋煎熟待用豬腸粉皮切段（這三種材料保持一樣的長度便可）2、攤開粉皮，放上釀好的油條和豆角1條，捲起來3、...
鰻魚1條.尖椒1個、幹辣椒2個.蒜5瓣.姜3片、生抽1湯匙、老抽1勺、料酒1勺、鹽適量、白糖1茶匙.蔥5剋制作過程:1、準備食材2、鰻魚處理好內臟切成小長短3、尖椒切成小塊4、大蒜去皮輕拍一下，幹辣椒切小段，薑切片，蔥切蔥花5...
用料:粘米粉50克糯米粉50克木薯粉50克沸水100克清水150克肉餡:豬肉糜100克蔥3根幹蝦仁適量油  鹽  醬油  蠔油  八仔粄的做法步驟:步驟1 準備好所需的材料步驟2 粉混合備用...
用料：仔蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。二、茄汁熟凍蝦的具體做法：1、仔蝦流水沖泡，這個過程很快。2、番茄屁股十字花劃開，開水燙一下剝皮。切成小塊塊。3、熱鍋倒油，燒開後倒入洋蔥丁，蔥丁，爆香後放入番茄丁爆...
用料小河蝦適量，姜1小段，香蔥3根，食用油適量在鹽適量，特級鮮醬油適量，線椒2－3根，鮮雞汁少許，料酒少許做法步驟1、小河蝦化凍後洗淨瀝去水分，鍋熱倒油放小河蝦翻炒2、放蔥花薑片炒一下，加料酒去腥3、加入特級鮮醬油4、下線椒翻炒...
黃瓜、火腿腸切丁，從新鮮玉米上剝下玉米粒。鍋中水燒開，下入玉米粒、胡蘿蔔丁，燒開煮1分鐘，撈出來過涼水，鍋燒熱，加入食用油，放入切好的火腿腸丁，翻炒出香味，加入玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，大火翻炒2分鐘，炒熟後加入少許食鹽調味...
車仔麪是香港地區的一道特色美食，現在內地也有很多賣這款面，其實它的做法有很多種，下面小編爲大家介紹一款芝士焗車仔麪的做法。車仔麪的做法1.準備材料。2.水燒開，加入蔥頭，加點油。3.把面放入煮。4.煮開就可以了。5.把面...
步驟一紅薯粉加水調成糊狀（調糊的紅薯粉最好選用來自潮汕的純紅薯粉，確保餅皮的柔韌。）步驟二鮮生蠔洗淨倒入調好的紅薯粉中調勻成稀漿，加入少許魚露、胡椒粉和小蔥拌勻步驟三鍋燒熱加油，將生蠔粉漿倒入鍋內，煎至快收幹水步...
主料紅薯粉絲：1把豆腐泡：5個生菜葉：3片蝦皮：1小把紫菜：1小把輔料香辣醬：1勺海鮮醬油：1勺剁椒醬：1勺香辣鮮：適量具體步驟第一步1、準備好所有原料，洗淨瀝乾。第二步2、紅薯粉絲溫水泡發，蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝乾，豆腐泡洗淨撕開一...
做法：1、幹香菇提前用冷水浸泡。2、大米洗乾淨。3、大米放入瓦煲，加適量水蓋上鍋蓋煲。4、利用煮米的時間將油菜洗乾淨，備好叉燒肉。5、叉燒肉切成稍微厚些的片。6、碗中加生抽，加雞粉。7、加鹽，加白糖攪拌均勻作料汁。8、...
就是意大利牛肉醬意大利牛肉醬的製作方法：第一，當然採購了。是要買齊菜品、料和絞好的牛肉末肉：牛肉末（量要根據人數多少來定哦）蔬菜：洋蔥一隻，胡蘿蔔一隻，西芹一根（大大的一根）調料：番茄醬一瓶，王朝乾紅一瓶，黑胡椒粉，糖，鹽，橄欖油，要...
主料大米150g，臘肉100g輔料西蘭花適量，雞蛋1個，蠔油1勺，生抽2勺，綿白糖半勺，香油適量，食用油適量步驟1、食材：大米、煮熟臘肉。2、大米清洗乾淨，提前泡2小時。3、煮熟的臘肉一部分切丁。4、泡好的米和臘肉丁混合均勻。5、加水...
卷仔粿是怎麼做的卷粿實際上是由粿條皮捲成的。以前做粿條皮是相當講究的，首先要選用質量較好的大米，然後用水浸泡三個小時左右，淘淨米後磨漿。漿必須磨得細膩，不能有粗糙感，以免影響粿條皮的口感。米漿磨好後將其倒入特製...
鍋入麻辣香料油500克，下芝麻醬250克、花生醬150克、甜麪醬100克、黃豆醬50克、東古一品鮮醬油10克、鹽7克、醋5克、雞精3克、味精3克、芝麻油3克，邊熬邊攪拌，小火熬5分鐘即成。原料：新鮮的草魚頭500克，去掉牙齒，去幹淨魚鰓...
主料小貝殼適量輔料幹辣椒適量橄欖油適量薄鹽適量蔥適量姜適量蒜適量做法步驟1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裏泡着，可以滴兩滴香油，很管用的，第二天沙子都吐乾淨了～2、放幾片姜到水中，煮開，再將小貝殼倒入，煮到小貝殼都炸開殼...
食材用料：大魚仔，幹紫蘇，油鹽，生薑，大蒜，辣椒，生抽，耗油，料酒，雞粉各適量做法步驟：1、將大魚仔和幹紫蘇泡在清水裏，清洗乾淨瀝乾水份備用（紫蘇葉可以稍微泡久點足夠泡發，如果沒有紫蘇則可以不放），然後將生薑、大蒜去皮切碎備用，最後將...
1、馬蹄粉40g、木薯澱粉40g、水70g混合粉漿，鍋中加入水100g、白糖45g攪勻煮沸。2、倒入粉漿，撒上適量蜜豆，放入鹹蛋黃去1枚，蒸15分鐘。3、加入水100g、紅糖45g攪勻煮開。4、倒入一份粉漿，加入若干芝士塊蒸15分鐘，蘸適量椰蓉...
1、食材準備：麪粉40克、香蔥20克、雞蛋3個、鹽3克、味精1克、10克水2、香蔥洗淨，切成末，備用3、雞蛋磕入盆中，加入鹽、水和味精4、打蛋器攪拌均勻5、把麪粉倒入盆中6、打蛋器攪拌均勻，此時的麪糊是比較稀的，提起筷子麪糊成...
主料：帶皮牛肉1000克。配料：尖紅椒50克，白蘿蔔200克。調料：植物油50克，精鹽3克，味精8克，雞精5克，蠔油10克，辣妹子辣椒醬20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角，桂皮各5克，整幹椒30克，胡椒粉2克，紅油20克，糖色10克，鮮湯500克。做法：1、將帶皮...
   主料:粘米粉160G，黃糖70G。輔料:食用油少許，水385ML，蜜豆50G。製作工藝：鉢仔糕總共有14個步驟：1、材料稱重備用2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化3、將285ML的水倒入粘米粉裏4、用湯匙攪拌...
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