孕婦吃菠蘿好嗎 - 教你怎麼吃菠蘿好
菠蘿不僅酸甜可口,也有豐富的營養價值,那麼到底孕婦吃菠蘿好嗎,孕婦怎麼吃菠蘿好呢,小編收集了相關資料,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
孕婦吃菠蘿好嗎
孕婦適量吃菠蘿是有許多好處的,但若是過量食用則容易上火,也容易引發過敏反應,尤其是孕後期應少吃菠蘿,因菠蘿糖分很足,容易患妊娠期糖尿病和導致胎兒巨大,所以孕婦千萬不能過量食用菠蘿。
孕婦適量吃菠蘿的好處
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
3、菠蘿含有有機酸和B族維生素、維生素C等營養成分,具有清熱解暑、生津止渴、健胃消食、補脾止瀉等功用。
4、菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
5、新鮮菠蘿中含有的蛋白酶,可以分解食物中的蛋白質,因此餐後吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,幫助消化。
孕婦怎麼吃菠蘿好
1、可直接吃新鮮的菠蘿
生吃菠蘿時應先把菠蘿去皮切成片,然後放在淡鹽水裏浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去鹹味後就可以食用。
注意,成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者爲佳,有腐爛或黴點的應當拋棄。新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫儲存或冰箱冷藏儲存,一般可儲存 2~3 天。罐頭菠蘿雖美味,但多有添加劑,所以孕婦最後避免食用。
2、加工做菜食用
菠蘿的糖分比較高,若是做成麪包、泡芙、吐司、果汁等食物食用,孕婦容易攝取到過多糖分,易患妊娠糖尿病,所以做成家常菜食用也是可以的,酸酸甜甜比較開胃,糖分也低一點。
酸酸甜甜菠蘿雞
材料:雞腿2個、菠蘿1/4個、蔥10克、姜2片、大蒜3瓣、雞蛋、澱粉、番茄醬、料酒、白醋、白糖、醬油、鹽
做法:
1、雞腿去骨切塊,加蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙拌勻,靜置幾分鐘。
2、在200克澱粉裏打入1個雞蛋,攪拌成麪糊,把醃好的雞肉連同佐料倒入麪糊中拌勻。
3、油鍋六七成熱,去除雞塊表面的佐料,逐個放入鍋中,炸好一遍,再復炸一遍。
4、將番茄醬2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、澱粉10克、鹽1小匙和少許水混合成料汁。
5、鍋中留底油,五成熱時倒入料汁,沸騰冒泡後,倒入炸好的雞塊,翻炒至所有雞塊都裹滿料汁,倒入菠蘿,炒勻出鍋。
菠蘿咕咾肉
材料:豬裏脊(200g),菠蘿(150g),青椒,紅椒,食用油,生抽,黑胡椒粉,鹽,澱粉,油,雞蛋,麪粉,番茄醬,米醋,生抽,糖,清水,水澱粉。
做法:
1、裏脊肉切1.5cm見方的塊,加生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉少許,鹽3g,澱粉3g,油1湯匙(15ml)醃製30分鐘。
2、菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。醃好的肉加打勻的雞蛋,拌勻。
3、把肉塊在麪粉裏滾一圈,使其均勻的粘一層面粉。放在篩網裏抖掉多餘的粉。
4、過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝乾油備用。
5、番茄醬3湯匙(45ml),米醋2湯匙(30ml),生抽1湯匙(15ml),糖1湯匙( 10g),清水100ml,調勻成料汁備用。水澱粉備用。
6、熱鍋,不用倒油。倒入料汁,中火燒開至冒泡時。倒入水澱粉,拌勻,熬至稍微粘稠。倒入肉,菠蘿,青紅椒迅速翻炒。使其均勻的掛上粘汁即可。
菠蘿蝦球
材料:鮮蝦、菠蘿、番茄醬、米醋、白糖。
做法:
1、蝦去頭去殼去蝦線,從後背剖開一刀。
2、蝦仁入開水鍋煮熟,下鍋時要把後背分開纔好煮成蝦球。
3、碗裏倒蕃茄醬.白醋.糖調成料汁,菠蘿切小塊。
4、熱鍋炒菠蘿,倒料汁,倒蝦球,翻炒均勻出鍋(這一步要在一分鐘內完成)。
銀耳菠蘿乳鴿湯
材料:用料乳鴿2只,銀耳1朵,菠蘿肉100克,精鹽、蔥薑汁、黃酒、清湯各適量。
做法:
1、銀耳洗淨,撕成小朵。菠蘿肉切成1釐米見方的丁。
2、乳鴿處理乾淨,入沸水鍋燙透,撈出洗淨。
3、沙鍋內放清湯、姜蔥汁、黃酒,旺火燒開後下乳鴿、銀耳,改用中小火燉約1.5小時。
4、放入菠蘿肉,再燉30分鐘,加精鹽調味即成。