煮牛肉可以放蔥薑蒜嗎

你好，很高興爲你解答！

煮牛肉當然要加蔥薑蒜，這樣可以有效的除掉牛肉裏面的異味和羶味，還增加牛肉的鮮味，特別是蔥能增加香味，具體做法是，把牛肉除水，小火把油燒溫熱，倒入生薑大蒜燒出香味，再倒入牛肉，燒出牛肉裏的水多，再加適量的白酒，生抽，花椒粉，胡椒粉，豆瓣醬，翻炒五分鐘，加水燒開，倒入高壓鍋壓二十分鐘，起鍋時撒進蔥花，加點味精即可。