手撕牛排素食做法

必備食材

1、素牛排：一盤

2、黃瓜：一根

3、蒜：兩瓣

4、小紅辣椒：兩根

5、幹辣椒：一根

6、香菜：少許

必備調料

涼拌醬油、蠔油、醋、 食鹽

烹飪步驟

1、素牛排涼水浸泡半小時，黃瓜切絲，蒜剁碎，小紅辣椒、幹辣椒、香菜切丁狀。

2、起鍋熱水，素牛排切條狀，放入鍋中過一遍熱水（嫌煩瑣的話可以忽略這一步，泡軟洗淨可以直接使用）。

3、素牛排瀝乾水分，放入切好的辣椒、黃瓜絲、蒜粒，撒上適量的食鹽、適量的涼拌醬油、少許蠔油、適量的醋（根據個人口味適量增減）。

4、起鍋熱油，淋至素牛排上，攪拌均勻。

5、最後撒上香菜，拌勻。

6、裝盤開吃。

素牛排 3根 輔料 辣椒 1個 蔥 適量 木耳 20g 米醋 適量 糖 適量 鹽 適量 香油 適量 雞粉 適量 步驟 1.準備好材料 2.牛排泡軟 3.木耳蔥切絲 4.素牛排切絲 5.辣椒切絲！調入鹽雞粉白糖，米醋淋上香油！

6.辣椒絲放入做點綴