陽春麪炸醬麪

陽春麪和炸醬麪是麪條中的兩個品種，陽春麪是南方的美食，是一種湯麪做法和食材簡單，就是由湯和細麪條配製的，沒有其他的蔬菜和調料。而炸醬麪則是北方的美食，是老北京的傳統麪食之一，做法相比陽春麪要複雜，食材也多，要講究起來細節也不容忽視，首先要炸醬，一般都放五花肉，小火慢炸，還要講究面碼，黃瓜，芹菜，黃豆，豆芽，蘿蔔絲等，做工有點複雜，但吃起來會回味無窮。