燉酸菜開蓋還是蓋蓋

燉酸菜開蓋燉比蓋蓋燉比較好，這樣燉的酸菜比較翠爽，酸菜不會面也不會碎，而且吃起來也比較爽口，湯的味道也比較的鮮美。