菠菜雞蛋湯的正宗做法
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菠菜:適量 雞蛋:1個
食鹽:5克 味精:2克 香油:少許 水:適量
菠菜雞蛋湯的做法
1
菠菜擇洗乾淨,控淨水分備用
2
雞蛋磕入碗中,打散
3
鍋裏放水燒開,滴上幾滴油,將菠菜放入焯一下,撈出後放入涼水中放涼,撈出控淨水分切成小段
4
鍋裏放少許油燒熱,放入蔥薑絲爆出香味,然後放入適量水燒開,投入切好的菠菜段
5
燒開後倒入打散的雞蛋液,用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花
6
關火,然後放適量鹽,少許味精,滴上幾滴香油即可
菠菜雞蛋湯
材料:雞蛋 1個、菠菜 100克、香油 3ml、調和油 適量、蔥5克、麪粉 10克
具體步驟:
1、準備好材料。蔥花切碎,加生抽,鹽,醃製5分鐘。菠菜洗淨切段。
2、鍋中燒開水,加一點鹽,倒入菠菜燙一下,撈出。菠菜加麪粉,拌勻。鍋中加水,倒入醃製好的蔥花,煮開。
3、水開之後,倒入拌好麪粉的菠菜。煮開之後,淋入打散的雞蛋液。喝時淋上香油即可。