爲什麼赤小豆煮出來是苦的

煮紅豆有點兒苦是因爲沒有在煮之前去苦味。煮紅豆之前需要浸泡去除苦味。

做法如下：

主料：赤小豆500克（建議：5人份量）

調料：白砂糖200克

製作方法：

1、紅豆浸泡2小時以上，水倒掉。

2．紅豆放入鍋內，加水用旺火煮沸後

3．改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。