夏天中餐菜譜

木耳15g，花生油100ml，辣椒圈3g，蒜3瓣，涼拌汁15ml，花生5g，香蔥碎1/2勺

做法：木耳加入清水浸泡至泡發，鍋起熱放入清水，倒入木耳，焯水。

鍋起熱放入油油溫升高三成熱放入花生，小火炸至花生爆皮。撈出控油。鍋留底油燒熱放入蒜和辣椒圈煸炒至香味，撈出渣子，留油

碗中放入生抽1勺，陳醋1勺，芝麻油1勺

木耳放入盤中，倒入調料油，調料汁，攪拌均勻放入冰箱冷藏1小時，撒上香蔥末攪拌均勻