大鵝燉酸菜的製作方法是什麼

主料：大鵝半隻、酸菜1顆。

輔料：色拉油適量、蔥段適量、薑片適量、幹辣椒適量、八角1個、醬油適量、鹽適量、十三香適量。

做法如下：

1、大鵝剁成塊，清洗乾淨。

2、將大鵝放入熱水中焯出浮沫後，撈出備用。

3、油鍋燒熱，放蔥段、薑片、乾紅辣椒、八角炒香。

3、再加入鵝肉、醬油、十三香翻炒均勻，倒入清水煮一個小時。

4、一個小時以後加入酸菜和鹽，攪拌均勻。

5、出鍋裝盤，酸菜燉大鵝即可製作完成。

主料

大鵝半隻 酸菜500g

料酒一湯勺 醬油一湯勺

蔥花，薑片，大料，花椒麪，鹽各適量 豆油兩湯勺

大鵝燉酸菜的做法步驟

1、 鵝肉用水焯一下備用

2、 油燒熱放入蔥姜花椒麪大料瓣翻炒5分鐘左右，把鵝皮上的油炒出來

3、 放入料酒和醬油

4、 填入清水和適量的鹽大火燒開，改中火慢燉一個小時左右。

5、 期間又加了一次熱水，我和孩子都比較喜歡和湯。