夾沙內餡的沙是什麼沙

是豆沙

做法步驟

1· 花生空氣炸鍋180度7分即烤熟去皮

2· 芝麻及核桃180度5分鐘烤熟

3· 破壁機加二小勺白糖

4· 再加二小勺冰塊紅糖進份打細

5· 放豆沙及適量的豬油拌勻

6· 拌勻放冰箱冷藏備用

7· 五花肉洗淨放鍋過水加適量的料酒煮10分鐘左右

8· 撈出瀝乾抹上老抽或紅糖

9· 鍋放少許油把皮炸金黃撈出備用

10· 再次放入之前串水裏煮10分鐘即可

11· 瀝乾水份切二片不斷刀

12· 把冰箱冷藏的餡拿出來包上

13· 夾沙

14· 鍋放少許油炒糯米飯再加少許的冰塊紅糖

15· 抄勻即可放入豬肉上面，上鍋蒸熟（高壓鍋）