地瓜的家常做法簡單又好吃

一、蒸紅薯。

這個是我小時候最常吃的方法。也是最經濟最健康的吃法。小時候在農村的時候，每到秋季地瓜收成的時候，家裏總會蒸上一大鍋地瓜。那時農村都是大鐵鍋，燒柴火，當開鍋後，過了一會兒，地瓜的香甜味就會撲鼻而出，真是誘人直流口水。特別是那種紅瓤或者黃瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的紅薯出鍋後，就上幾塊鹹菜條，那味道真是既香甜，又美味。爲了防止吃太多了反酸水（澱粉在胃裏的反應），要就着鹹菜吃。二、紅薯粥。紅薯洗乾淨去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。

三、紅薯餅。紅薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的麪粉裏，揉勻。然後做成薄餅，用煎鍋烙熟即可。

四、烤紅薯。這是紅薯最香甜的吃法。特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子。站在街上烤紅薯的大鐵桶旁，看着冒着香香熱氣的紅薯出爐，那甜甜的味道彷彿就鑽進了嘴裏。自己在家用微波爐和烤箱都可以自制烤紅薯，而且味道絲毫不差！