空心菜捲餅的做法
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空心菜適量,雞蛋適量,麪粉適量
1、空心菜葉洗淨,雞蛋外殼有髒最好洗淨,麪粉稱重。
2將葉子放案板上斬粹,拿個大點的碗,將葉子和雞蛋液放碗裏,加入適量的冷水調勻
3、將麪粉倒入碗裏,按順時針攪拌,然後加入鹽 糖 雞精 十三香 胡椒粉拌勻。拌好的液體不能太稀,也不能太濃稠。這是兩張餅的量
4、平底鍋,熱鍋冷油倒入適量拌好的液體轉動鍋,讓液體均勻,也可以用鍋鏟攤開液體
空心菜捲餅的做法
原料:麪粉、雞蛋、空心菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬
做法:
1、空心菜提前用水沖洗乾淨,切成段備用
1、麪粉中打入一個雞蛋,加入水,放點鹽和黑胡椒,一起拌勻,成麪糊。
2、 接着用勺子舀麪糊入鍋,鍋中不用放油,舉起鍋子輕晃,讓麪糊糊均勻的攤滿鍋底,兩面煎的稍稍有點焦即可出鍋。
3、 然後鍋中放入少許的油,油燒至六成熱時,培根下鍋煎熟,煎至兩面微焦即可
4、 取一張餅皮,塗適量的烤肉醬,放了兩片培根,放上空心菜,再塗點醬捲起即可開吃。