魚湯煮多長時間最好

一般15-20分鐘左右

魚湯的時間並不是越久越好，由於魚肉本身比較細嫩，若是燉煮時間過久，魚肉會變得很是稀爛，口感也會變差，加之，魚湯中含有不少的水溶性維生素，高溫燉煮會導致其失活，從而降低營養價值，因此魚湯並不是熬的越久越好。

湯對於魚湯來說，只要煮到湯色發白就可以了，因爲魚肉非常的細嫩，如果長時間的燉煮，不但會導致湯裏有營養，更會使魚肉變老變柴影響口感

魚湯不宜燉得太久，一般要1520分鐘，而且要儘量控制在半小時之內，以免影響味道，降低營養價值。

類似地，如果你喜歡喝濃湯，你也可以煮更長時間，這取決於你的口味和具體情況。若鯽魚很大，也要燉一會兒，但時間不要超過30分鐘。重複煮鯽魚湯，雖無不良物質產生

一般建議燉15-25分鐘。

鯽魚用來燉湯，不僅營養豐富，而且其味道清甜，因此深受人們的喜愛，而正常情況下，燉鯽魚的時間不宜過長也不宜過短，一般在15-25分鐘，若是時間長的話，鯽魚的魚肉會出現軟爛情況，不僅會影響其口感，還會流失鯽魚中的水溶性纖維素等其他營養物質。若是魚比較大的話，可以適當延長燉的時間，但是也不宜超過30分鐘。