排骨豆筋和什麼炒好吃

辣椒。主料：排骨500克，豆筋200克

輔料：食用油2勺，鹽少許，豆瓣醬2勺， 生抽1勺，老抽1勺，冰糖2顆，味精1/2勺，花椒10粒，八角1顆，桂皮1塊。

排骨燒豆筋的做法：

1、豆筋用水泡2小時，切小段，排骨切斷、洗淨，鍋裏放入適量水，排骨放入水裏燒開出去血沫，撈出瀝乾水分備用。

2、熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。

3、放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘，放入豆筋，燒至10分鐘至熟。

排骨豆筋和幹香菇，花椒，幹辣椒炒好吃

原料

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排 骨(1000克)

豆棒 (300克)

幹香菇 (10朵)

玉米油 2湯匙

鹽 適量

姜 適量

冰糖 適量

料酒 適量

老抽 適量

花椒 適量

幹辣椒 適量

八角 3個

1/將豆棒和幹香菇提前泡發洗淨。

2/準備好八角、花椒和辣椒，薑切片。

3/水中加料酒，放入排骨，煮沸5分鐘左右關火。

4/將排骨上的血沫沖洗乾淨。

5/將豆棒切段，香菇切塊。

6/鍋中油熱後放入排骨翻炒。

7/炒至表面金黃盛出。

8/鍋中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。

9/加辣椒、薑片、花椒和八角煸炒出香味。

10/將豆棒、香菇和排骨放入。

11/加老抽和鹽調味。

12/加水燜煮至熟爛。

13/收汁後即可盛出。