東莞陰菜燉牛肉怎麼做

陰菜是什麼，是有一種叫的耙齒菜的蔬菜做成的。用籤子把新鮮的那個耙齒菜串起來，然後，放在陽光曬不着地方陰乾。

用新牛腿肉半斤，陰菜。兩三條。黃豆少許，再加上適量的薑片，然後放入適量的水，最好是用沙煲，文火煎至熟透，要把那個牛肉燉的很爛才好吃。