長的像釘螺叫什麼香料

叫寶塔菜。

寶塔菜或稱甘露子，原名草石蠶，也稱“地環”。屬脣形科多年生宿根植物。地下根莖呈現螺旋形，脆嫩無纖維，可製作醬菜。本品爲中國原產，分佈於各地，栽培於近水低溼地。莖、葉及根均可作藥用。

寶塔菜爲多年生草本，高30-120釐米， 在莖基部數節上生有密集的鬚根及多數橫走的根莖根莖白色，在節上有鱗狀葉及鬚根，頂端有念珠狀或螺獅形的肥大塊莖。