蓮藕炒酸豆角的做法

1首先準備食材，蓮藕與大蔥清洗乾淨。

2將蓮藕切成丁狀，酸豆角切成碎末備用，蔥薑蒜等碾碎。

3在準備花椒一份，根據不同人的口味放置，這樣更加提升菜品的口味。

4鍋中倒入食用油，燒熱後就可以將藕丁放入鍋中進行翻炒。

5等到蓮藕炒制十分鐘之後，藕丁8分熟的時候，就可以將酸豆角倒入鍋中。

6然後放入適量的食鹽。香醋老抽等調料，這樣就可以準備出鍋了。

做法步驟

1、 蓮藕1節，酸豆角(架豆王)200克，胡蘿蔔1根，蔥1段，姜1小塊，蒜半頭。

2、 蓮藕去皮切絲，用白醋泡一下，焯水1分鐘，撈出來過涼。

3、 豆角擇乾淨，掰成過段，泡洗乾淨，焯水5分鐘，撈出過涼。

4、 切好其它食材。

5、 準備好其它食材。

6、 平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜胡蘿蔔，然後加蓮藕翻炒，最後加上焯好的豆角，加鹽加五香粉翻炒均勻就可以了。