馬尾巴怎麼燉好吃

材料

尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個，鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許

做法

1、青蒜切段，尾取粗大那頭，依骨節剁成大約3釐米長的段，焯水撈出沖洗乾淨

2、坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘

3、用爆尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾， 調鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就OK了～

小訣竅:

香辣過癮，尾上的肉肉非常的多，大塊大塊的爽得很！