醬豬肉醬牛肉家常做法

步驟/方式1

牛肉、豬肉切塊，加薑片，蔥段 料酒，清水浸泡四個小時

步驟/方式2

涼水下鍋，加入姜蔥，料酒，大火煮開撇去沫

步驟/方式3

投涼後放入燉鍋中，加八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白芷，草果，香茅草，幹辣椒，山楂片

步驟/方式4

加冰糖，醬油，薑片，甜麪醬，精鹽，倒入老湯小火燜兩個小時

步驟/方式5

醬肉煮好後關火，在湯汁中泡製4小時後食用。