面發了跟沒發一樣怎麼回事

面發了跟沒發一樣有兩種可能，第一種是酵母粉可能用的時間過長或沒有儲存好過期了，第二種是在發麪過程中酵母水過燙或過涼，溫度過高或溫度太低而導致面達不到或超過需要的溫度造成的。